河蚌能提高免疫力 河蚌壳中含有多种对人体有益的微量元素，特别是铜，铁，钙、锌等特质的含量特别，这些物质进入人体以后，会转化成与人体免疫机能有关的酵素，从而让免疫细胞活性提高，也就起到了提高身体免疫力的重要作用。 河蚌能清热去火 河蚌性质寒凉，能入心经和肺经，清心泻火清热除烦是它的重要功效，它能清除血液中的热毒，排除身体内的多种毒素，平时可以用于人类多种上火症状的治疗和预防，功效特别出色。 河蚌能健脾消食 河蚌还能健脾，对人类的脾气虚弱，运化无力，以及大便稀溏多种不良症状都有很明显的治疗作用，平时需要时可以把河蚌，研成粉末以后直接用开水冲服，另外，河蚌还能调节胃酸分泌，促进食物在人体内的消化易吸收，对人类的积食与腹胀也有很好的缓解功效。 河蚌能缓解水肿 很多的女

蛏子的营养价值 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。 蛏子还有一定的医药作用。 蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。 蛏干是蛏子的晒干的干货，蛏干是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。 蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。 蛏子的功效 1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。

健脑益智 蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。 保健 蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一。 解除烦恼 人们在食用蛏子食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有非常大的帮助的。 减肥 每100克蛏子肉的热量为40大卡，蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用。 降低胆固醇 蛏子肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

鲈鱼不能和什么食物一起吃 鲈鱼+奶酪：两者同时食用的话，可能会引发痼疾。 鲈鱼+蛤蜊：两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失。 鲈鱼+奶油：可能会影响钙吸收。 鲈鱼+哈喇：两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失。 哪些人不适合吃鲈鱼 患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼。 鲈鱼是发物，而发物是高蛋白食物，它所含的高蛋白可能诱导到某些人发病的原因，还可能加重患者的病情，所以痔疮患者不适合吃鲈鱼。 吃鲈鱼注意事项 1、鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。 2、为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、

强肾 任何食物都具有自身的营养价值及医用价值，但具有补肾效果的食物不是很多，对于男性来说，补肾是非常重要，可以多食用鲈鱼来保健或者治疗。鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。 维持神经系统的正常 人体神经的正常运作是建立在健康的身体之上，身体的健康主要靠及时摄取营养元素，其中铜元素是非常重要的。铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能。 补肝益脾 男性缓解压力的方式有很多，抽烟及喝酒就是其中的两种，这两种方式虽说可以消除人自身的部分压力，但对身体的危害却是很大，尤其是对肝，而鲈鱼却又护肝的功效。鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 治疗咳嗽 天气的变化易使人患上风寒及发烧等疾

补脑 鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。 补肝益脾 补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 维持神经系统的正常 铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。 益肾安胎 鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。 帮助下奶 孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体，而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况，鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。 鲈鱼的营养价值 1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有还

铜 鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 EPA和DHA 富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。 蛋白质 鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化,适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。 不饱和脂肪酸 鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。 胶原蛋白 胶原蛋白可以有美容养颜的作用,能够使滋润皮肤,延缓衰老。

增强体质、脑力 鱼胶含有的蛋白质高达84.2，其成分为高级胶原蛋白。正如颜老师在音频中说道，鱼胶还含有胶质、磷质、钙质和铁质。经常食用鱼胶可以增加小孩的体质。 学龄期儿童食用鱼胶是比较恰当的一个学期，因为这个时期孩子在学习、大脑运作时间较长、平时活动量相对比较高，所以这个时候给孩子补充营养是非常有必要的，鱼胶能够促进脑部神经、内部营养的补充，对于小孩的大脑健康也有一定的帮助。 保护儿童肌肤 小孩往往喜欢吃一些辛辣、油炸食品以及甜度高的糖果，长期食用皮肤会慢慢变得暗淡、粗糙。花胶中含有大量的高级胶原蛋白，能够补充皮肤所需营养，能够缓解皮肤的暗淡、粗糙、松弛等症状，具有很好的养颜润肤的功效。 促进儿童生长发育 花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。是典型的高蛋白低脂肪的食品。同

螃蟹 出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。 柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。 酒 造成肠道梗阻。 柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。 甘薯 易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。 甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严

补充蛋白质 章鱼干是一种高蛋白低脂肪的健康食材，平时人们用它煲汤喝，能吸收丰富的优质蛋白，可以满足身体代谢时对蛋白质的需要，而且它能为人体补充充足的能量，能缓解身体疲劳增强身体素质。 补钙壮骨 章鱼虽然是一种软体动物，但他身体内却含有一定数量的软骨素，把他治成章鱼干，以后这种软骨素也不会流失，所以平时人们吃一些章鱼干能吸收丰富的软骨素，可以促进骨骼发育，也能加快身体对钙的吸收，能提高人体骨骼健康水平。 健脑益智 章鱼干还是一种氨基酸含量特别高的健康食材，平时人们用它煲汤喝，能吸收多种对人体有益的氨基酸，特别是牛磺酸的含量比较高，这种物质能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，促进智力发育，也能缓解脑疲劳，对提高记忆力和大脑功能都有很大的好处。 提高男性生育能力

章鱼的墨汁能吃吗 能吃。 章鱼墨汁当然能吃，母的里面有籽，公的里面有黄，黄黄的就是黄啊，非常鲜的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也许有些人不太习惯这个味。 章鱼的头部内脏能吃吗 生吃章鱼的话，最好不要吃。 章鱼是肉食动物，常以瓣鳃类和甲壳类为食，有些还会食用一些浮游生物，常在海底生存，生存环境中都含有大量的细菌，因此章鱼的头部内脏中细菌含量也很多，所以食用章鱼的时候要将头部内脏处理掉，尤其是生吃的时候。 章鱼的哪个部位不能吃 1、牙齿 2、口腔以及爪子部位的沙子 3、黑色外皮 4、粘液 5、内脏 章鱼食谱推荐 韭菜章鱼 原料:章鱼、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、盐等。

章鱼的营养价值 1、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。 2、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多。 3、章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。 4、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。 5、章鱼的脂肪含量极低，每100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。 6、每100克章鱼中含能量473千焦，维生素B10.04毫克，维生素B20.11毫克，烟酸2.

通乳补虚 章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。 美容、减肥 章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白，可使肌肤皱纹减少，富有光泽和弹性。章鱼高蛋白、低脂肪的特性，最适合当做减肥时的食材。常吃还可以抗衰老、帮助造血。 补气血 章鱼具有补血益气的作用，对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃章鱼，作为动物性蛋白质的主要来源。 降血压、降血脂 章鱼含有大量的牛磺酸，可有效减少血管内壁所累积的胆固醇，不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用，还能消除疲劳、延年益寿。医药界认为，牛磺酸具有促进人体新陈代谢、

服用某些药物者 服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。 出血性疾病患者 如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。 痛风患者 因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。 肝硬化患者 肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

带鱼 常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。 青鱼 青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。 鲤鱼 鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是

增强记忆力 带鱼中含有DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果非常好。 润肤养发 带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。 补脾益气 带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症，将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。 益血补虚 带鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，可益血补

泥鳅+黄瓜 抑制消化和吸收 泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。 泥鳅+蟹 引起中毒 泥鳅性温补;而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。 泥鳅+狗肉 导致阴虚火盛 泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。 泥鳅+茼蒿 影响消化吸收 泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

养肾生精 泥鳅富含一种特有的氨基酸，具有促进男性精子形成的作用，成年男性常食泥鳅具有滋补强身、养肾生精之效，对调节性功能有较好的帮助。 美容养颜 泥鳅的皮肤如此光滑，其本身就因为含有一种元素对皮肤有很好的保养功效，常食泥鳅肉，喝泥鳅汤，有滋阴止渴，美容养颜之功效。 补铁补血 泥鳅富含多种微量元素铁和蛋白质，对贫血患者十分有益。 抗衰消炎 泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。 保护血管 泥鳅中含有尼克酸，它能够扩张血管，降低血液中甘油三酯和胆固醇浓度，可以调节血脂紊乱，延缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病的发病率

泥鳅的营养价值 1、泥鳅每100克含热量100~117千卡。 2、泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。 3、泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸。 4、泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。 5、每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克。 泥鳅的搭配禁忌 1、泥鳅+黄瓜 泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

痛风及高尿酸患者 泥鳅算的上是高嘌呤的食物了，因此，痛风及高尿酸患者要切记切记，不能过多食用。 肝肾功能不全者禁用 主要原因在于，蛋泥鳅蛋白质太丰富，大概每一百克的泥鳅肉含有18克蛋白质，若是吃的太多的话，也是大大增加了我们肝脏的负担的。 而且肝肾功能不好的话，往往蛋白质的代谢产物就不能被很好的转化掉，部分代谢产物容易在体内累积，不仅仅会造成肝肾功能更差，还可能会造成其他疾病的出现，就比如说：肝性脑病、肾间质炎等等。 对泥鳅过敏的人群 如果你对泥鳅有过敏的反应，也就是说在食用泥鳅之后，出现一些不适的反应，如全身红肿、皮肤瘙痒、全身发热等现象，就不要再食用了。 容易上火的人群 泥鳅是水中的人参，本身就是属于温补作用的，对于大多数人都是可以食用，并且对