长豆角里面软了还能吃吗 能吃。 长豆角空心，里面软了，一般是变老了所致，这种情况是可以继续食用的，适合做焖豆角，但烹饪前一定要记得将其筋去掉，以免影响食用口感。 也有一些豆角变软了是因为虫害所致，可拨开看豆荚发现，这种豆角是不能再吃的。 豆角老了软了怎么做好吃 蒸老豆角 原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。 做法： 1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。 2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。 3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。 注意： 1、拌面粉的时候也可以

做法一 食材：豆角，大蒜，红椒，一勺食盐，一勺味精，一勺白糖，一勺香醋，植物油等。 做法： 1、豆角洗净之后切成2厘米左右的段，放在盆中备用; 2、红椒清洗干净之后切成红椒丝，用于配色; 3、大蒜去掉皮，拍散，然后切成蒜末装在碗中备用。 4、锅中倒入水，将水烧开，下入豆角焯一下水，焯水的时候加入食用盐，再加入适量的植物油，大约焯水2分钟之后捞出来放在凉白开水中过一下凉，让豆角快速降温，以免失去清脆的口感。 5、豆角控干水之后倒在盆中，加入一勺食盐，一勺味精，一勺白糖，一勺香醋，和适量的红油，用掂盆的方式将它翻拌均匀，最后倒入适量的蒜末，搅拌均匀之后就可以出锅装盘了。 注意：焯水时加植物油，植物油会吸附在豆角上，为菜品增加亮色，且洗的也更干净。 做法二

长豆角隔夜能吃吗 最好别吃。 一般的蔬菜都含有亚硝酸盐，隔夜的豆角是经过烹饪的，在细菌的分解下，会将硝酸盐成分还原成亚硝酸盐，使人体中的血红蛋白氧化，变成高铁血红蛋白，使人体的造血功能遭到破坏，再食用有可能引发腹泻、恶心、呕吐等中毒现象。所以最好是不要吃。不过放在冰箱里保存的隔夜豆角是可以吃的。 豆角煮熟可以放多久 没有具体的时间。 豆角煮熟可以保存的时间并不固定，这跟存放的环境有关，冰箱中可放1-2天，而室温环境中则要由温度决定。不管是哪种，都不建议长时间放置豆角，这样的豆角食用后可能会不利于身体健康，而且吃起来也不好吃。 新鲜豆角怎么保存 1、冰箱保存 把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室，可保存5-7天。但要注意这样的豆角不能带有

长豆角怎么清洗没虫 长豆角个长，颜色翠绿，有些人清洗不注意就容易错过虫眼，导致吃到有虫的豆角。而要想不吃到虫子，清洗时可先将其放在水中浸泡半个小时，水里还可加些食盐或苏打水，这样豆角中的虫子会自行爬出来，同时还可去除残留的农药，最后再用清水冲洗即可。 长豆角有虫可以吃吗 可以吃。 长豆角容易生虫，因此大家在清洗时一定要注意找虫眼，去掉虫子。当然若是不小心吃到了虫子，这对健康没影响，只是会影响人的胃口。 豆角中的肉虫子是豇豆钻心虫，又称豆螟，属于世界性分布的豆类害虫，它主要以豆荚中的豆粒为食，人若是误食并不会产生危害。 干豆角怎么保存不生虫 干豆角储存不当会生虫，可以将制好的干豆角密封、速冻，可以有效的防止生虫。如果干豆角的数量比较多，可以晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编

长豆角包饺子要先用开水焯一下吗 要先焯水。 豆角馅的饺子可以直接用生豆角做，但要想口感更好更入味，最好是先焯水，焯水过的豆角，颜色更绿口感更好，吃着也更容易消化吸收，还能避免食用中毒。 焯水方法：豆角洗净后，放在滚烫的热水中煮到变色就捞起，捞出来后快速过凉水，待控干水分稍微晾凉之后，把它切碎和肉搅拌在一起调馅即可。 豆角猪肉饺子的做法 1、把面粉加凉水，合成光滑的面团，盖好醒30分钟以上，这样饺子皮好吃劲道不易破皮。 2、豆角洗净去掉头尾，下开水煮到变色就捞起并过凉水，微晾凉之后切碎。 3、把猪肉剁成肉泥，打水，朝一个方向搅拌上劲，加姜末、生抽、蚝油、五香粉搅拌均， 4、把豆角丁加到肉馅里，加盐、香葱、味精拌均匀，加熟的菜籽油拌匀，静止一会入味。 5、把醒好的面团

做法一 食材：豆角500克、猪肉馅 500g、花椒、八角、葱姜蒜。 做法： 1、花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟，然后过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀; 2、豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水，将豆角切城碎末，放入盛有肉馅的盆中; 3、葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中; 4、锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉，将玉米油倒入肉馅中，加盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，馅料就制成了，随后包包子即可。 做法二 食材：长豆角、香菇、猪肉、大葱。 做法： 1、豆角、香菇切碎，葱切葱花，猪肉用刀剁碎，全部放到一个盆里。也可以放点剁碎的姜末放进去。 2、然后依次往馅里加入老抽少许、芝麻油、十三香、白糖、食盐、蚝油，

有黑斑是感染黑斑病菌 豆角长黑斑是感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有复褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大，这种豆角是不能吃的。 红斑可能是豆角炭疽病 长豆角表皮有梭形或长条形病斑，颜色为红褐色，有凹陷，可能是患有豆角炭疽病，这种也不宜吃，以免引起肠胃不适。 变质引起的斑点不能吃 如果是刚买回来的新鲜豆角上面长斑的话是可以食用的，这是因为豆角在生长的时候被虫子爬过表面而形成的氧化作用，内里是没有影响的，而且说明是没有喷洒太多农药。若是豆角放久了长斑则可能是变质了，就不能再吃。

补充营养 长豆角中含有大量的热量以及蛋白质，另外碳水化合物和膳食纤维与维生素和钙、铁等矿物质的含量也很高，这些营养成分进入到人体内部以后，可以为身体多个器官提供所必须的营养成分。 避免血脂高 长豆角中的蛋白质与不饱合脂肪酸等物质的含有量特别高，这一点是其他菜品不能超越的，其中不饱合脂肪酸进入人体可以中合人体中多余的脂肪，减少它们的沉积，避免高血脂的形成。 健脾、解渴 长豆角还有健脾、解渴除烦以及益气和提高脑动力等多种作用，它产生这些功效的最大原因就是它的所含有在大量维生素B和维生素C，以及大量的植物蛋白。 预防肠胃炎 长豆角还有预防肠胃炎的作用，长豆角中维生素C含量很高，这种维生素可以促进人体中自我抗体的生成，同时也能加强人体的解毒能力，对于预防细菌性的肠胃炎

长豆角长锈斑了能吃吗 要分情况而定。 如果是刚买回来的新鲜豆角上面长斑的话是可以食用的，这是因为豆角在生长的时候被虫子爬过表面而形成的氧化作用，内里是没有影响的，而且说明是没有喷洒太多农药。 如果是买回家放置一段时间后长斑，这个有可能是已经比变质了，不建议再继续食用，以免引起肠胃不适的症状。 提醒：有些长豆角出现点点红色的锈斑可能患有豆角炭疽病，这种也不能吃。 长豆角怎么挑选好 1、看外表 首先要挑选外表光滑，整齐的长豆角。如果长豆角的外表有伤、有划痕或者斑点，建议大家不要买，因为有伤的长豆角会影响里面的味道。 2、看颜色 刚成熟的长豆角是深绿色的，很嫩，然后慢慢会变成白色，继而变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果长豆角上有黄色的部位，大家就不要买了，估计里

长豆角有褐色点点能吃吗 褐点不多去掉就可食用，但若是整根豆角都是褐色的，则不能再吃了。 豆角皮长有褐色和黑褐色斑点是感染了黑斑病菌所致，这种豆角是不能吃的，因为斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。当然若是整根褐点较少，掐掉那一截扔了，剩下的可以吃，若整根都变色了则不能再吃。 长豆角长红点能吃吗 能吃。 长豆角上长红点说明豆角有点老了，这种情况是可以食用的，且很多人觉得这种比纯绿色的更好吃。但要注意，若是长豆角上为红褐色，有凹陷，则是患病了，不能再吃。 长豆角食用注意事项 1、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。 2、豆角不宜生

怀孕后妈妈得要忌口。为了肚子里宝宝安全着想，有些食物之前再喜欢吃也要控制住。 女人知道自己怀孕了以后，之前很少吃的一些食物也因为怀孕口味的变化而爱吃了，所以这时候就容易吃一些不该吃的食物，这些食物吃进肚子里就可能会伤害到宝宝的健康发育，因此，孕妈一定要控制自己的饮食。怀孕之后，这些食物孕妇再喜欢也要忍住，不然可能会损害宝宝发育。 第一种就是这寒性的食物了。在怀孕的那段时间里，孕妇是很需要加强保暖的，如果吃一些寒的食物，那么肚子里还没有太多免疫能力的宝宝就会受不了，这样就会损害宝宝发育，这些寒性的食物就包括了雪糕，小米，西红柿等食物。所以，大家在平时的生活里一定要注意，作为孕妇本人，或者是照顾孕妇的人一定要更加的注意了。 第二种就是盐分比较重的食物。怀孕以后经常想吃一些东西是正常的，但是，她们会更喜欢吃一些有味道的食物，一般味道重的食

健脾和胃 从中医角度来讲，长豆角性平、味甘，具有一定的补中益气、健脾开胃、补肾填精的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。 防治便秘 长豆角含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲，对于治疗和预防便秘有奇效。 提高身体免疫力 长豆角所含维生素C能促进抗体的合成，能提高机体抗病毒，增强人体的免疫功能。 降血糖 长豆角中的磷脂有促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用;长豆角中的烟酸对糖尿病有很重要的意义，是天然的血糖调节剂，是糖尿病人的理想食品。 预防癌症 长豆角中含有锱，是抗氧化剂的一种，可以

先焯水 将长豆角先焯水再炒，是比较容易快速将豆角焯熟的一种方法。一般需在水开后焯水5-6分钟。 过油后炒 做法：首先把锅烧热后，放入适量的油，锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒。 饭店使用这种做法比较多，这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿，用时更少。但是家庭很少用这种方法，毕竟费油。 切成小粒炒 做法：把豆角切成丝，像土豆丝一样，或者切成颗粒形状。这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了。 这样的做法更快，而且还很容易熟，适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用。

豆角怎么炒容易熟又不变色 豆角在炒之前，应先用焯水，焯水的时候可少加一点点醋或盐，焯水后要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的，还容易炒熟。 另外，要记得，豆角在处理的时候，应先将豆筋摘除，这样口感会更好。 豆角怎么挑选 1、看外表 要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。 2、掐豆角筋 豆角应选嫩的吃，可以当场掐一下豆角的筋来判断豆角的老嫩程度。如果很容易筋就下来了，并且还不是很粗的筋那么就是嫩豆角了。如果豆角筋掐都掐不动，就是老豆角。 3、分辨颜色 从颜色上看，绿色的豆角就是很新鲜的了，有的豆角上有黄色的部分，那就是很老的豆角了，

长豆角焯水多长时间能熟 大概需要5-6分钟。 先在锅里加水大火烧到滚开，此时放入长豆角，保持大火，煮上5-6分钟就基本上熟了。水中若是能加一点盐或醋，豆角还会变的翠绿。 若是把握不好这个度，可在感觉差不多时，取一根豆角咬一小口，没有豆腥味且口干脆爽就说明可以了，应立即捞出放在冷水中降温。 炒豆角好吃的技巧 1、去除豆筋 在炒豆角之前，需要将豆角的两头和豆筋都去除，这样不仅能让口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豆角也更容易消化。 2、别用水焖 由于豆角很难炒熟，很多人在炒豆角的时候会用水焖一下，其实这样是会使豆角的颜色变得很难看、口感变差不说，还会使它的营养成分流失，特别是在用水焖的时候还盖上锅盖，所以为了保证豆角嫩脆的口感和保全其营养，在炒豆角的时候最好不要盖上锅盖并用水

喝水 喝水能帮助促进肠道消化和通便，从而帮助排气，所以孕妇吃豆角肚子胀气时可适量多喝水，以便缓解肚子胀气的不适感。 散步 散步也能促进肠蠕动，帮助排便和排气，因此建议身体健康正常、没有早产危险的孕妇，可在吃完豆角后选择合适的地方散步20-30分钟。 按摩腹部 孕妇吃豆角后肚子胀气了，可通过按摩腹部的方式来缓解。不过按摩时要注意不能转圈按摩，而是应从右上腹部开始，顺时针方向移动到左上腹部，再往左下腹部按摩，且不能按摩到子宫所在位置。

哪些人不适合吃长豆角 气滞便结者慎食。 一般人群均可吃豆角，尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。但有气滞便结者最好是少吃或不吃。因为这些患者往往肝消化有点问题，而且肺热，肝气郁结夹湿热，造成便结，吃豆角可能会加重病情。 除此之外，对豆角过敏的人群也不宜食用。 吃豆角要注意什么 1、豆角不可生吃 豆角有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌豆角，也要先把豆角用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。 2、控制食用量 豆角虽然营养丰富，但吃豆角的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。 豆角怎么吃好 豆角焖面 原料：羊肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽

孕妇吃了没熟的豆角会怎么样 若暂时没有没有出现胃肠道反应，那就没事。若出现了腹胀、恶心、呕吐、腹泻等肠胃道反应，说明是中毒了，这时候孕妇应立即就医，不能拖延治疗，否则病情会越来越重，对胎儿的危害几率也会增大。 孕妇吃豆角中毒自救方法 1、催吐。孕妇可通过喝生姜水、食盐水或大量温水催吐，也可用手指或筷子刺激咽喉催吐。 2、绿豆甘草茶。孕妇可以用绿豆、甘草煎成茶汤饮用，也有一定的解毒功能。 3、及时就医。孕妇在催吐后应立即就医治疗，因食物中毒一般对治疗的时间要求很迫切，建议选择医院应该选择离家最近的诊所、医院。 孕妇吃豆角为什么会中毒 豆角里面一般含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，这些物质在煮熟的情况下是可以破坏掉的，对人体是无害的。但是没煮熟的豆角，吃进去是容易引起中毒的。

孕妇吃豆角可以和鹅蛋一起吃吗 可以一起吃。 豆角和鹅蛋在营养上没有冲突，一起食用也不会产生不良反应，是可以通吃的。且两者搭配食用，可丰富各自的营养，味道也更鲜美。 孕妇吃豆角不能和什么一起吃 1、胀气的食物 豆角吃多了会气滞，容易出现肚子胀气的情况。此时若再与牛奶、土豆、红薯等胀气的食物大量同吃，腹胀会更加严重。 2、凉性水果 豆角中含有丰富的植物蛋白和一定量的不饱和脂肪酸，而很多水果中含有植物酸，凉性水果除了植物酸，性质还寒凉，两者同吃的话不仅会降低豆角的营养价值还有可能引起消化不良的情况，对肠胃很不利。 孕妇吃鹅蛋不能和什么一起吃 1、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。 2、鹅蛋不可与蜂蜜同食。鹅和蜂蜜同食会上火，不适合一起食用。

孕妇吃豆角回奶是真的吗 不是真的。 孕产妇吃豆角并不会导致回奶，反而适量食用可补充身体所需的蛋白质和多种微量元素，还能增强自身抵抗力和预防哺乳期便秘，对自身及宝宝都有好处。 至于吃豆角回奶可能是将豆角与会韭菜、花椒等回奶的食物一起食用所致。另外也可能是孕产妇吃了未熟透的豆角后，出现腹泻或中毒等问题，这种情况一般不建议母乳喂养，有些产妇没有宝宝吸吮，从而出现回奶现象。 孕妇吃豆角的好处 1、促进铁吸收 豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。 2、抗疲劳 豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物