教案一：红薯地

【活动目标】

1、认识红薯,了解其生长环境及各部分特征。

2、了解食用红薯的好处。

【教学重点、难点】

1、红薯我们通常食用的是它的“块根”。

2、食用的好处。

【活动准备】

1、红、黄两种红薯；

2、课件；

3、浅盆；

4、出芽的红薯；

5、各种红薯制品；

6、生、熟红薯。

【活动过程】

第一课时

一、出示准备好的两种不同种类的红薯,请幼儿观察

先出示红色的,再出示黄色的。

出示红色后请幼儿观察它的颜色、形状,再出示黄色的红薯,并说说和前面出示的红色的红薯有哪些不同?

把红薯分别切开,请幼儿观察红薯地内部是什么样的,并比较红、黄两种红薯内部有什么不同。

二、出示教学课件让幼儿观察

观察第一幅画面,绿绿的红薯地。让幼儿找一找红薯在哪儿?

画面二,找红薯。向红薯根部挖。(原来红薯长在地下,它是红薯的根)

观察红薯叶。

观察红薯花,并将其同牵牛花对比。

三、请幼儿参与一起种红薯。

第二课时

一、出示生红薯和幼儿讨论吃法

红薯可以怎样吃?你爱吃它吗?生吃熟吃的感觉?

你最喜欢怎样吃?(让幼儿尝一尝生红薯和熟红薯)

如果有幼儿说不爱吃,可以问问原因。

二、出示红薯制品

这么多好吃的都是和红薯有关的,它们都是用红薯的什么做的?

你还知道那些红薯制品。

三、讨论吃红薯的好处。

四、和幼儿一起分享各种红薯制品。

活动延伸:

和幼儿一起观察记录红薯地生长过程。

请家长和幼儿一起制作和品尝美味的红薯制品。

教案二：红薯、芋头

活动目标：

1、了解并品尝家乡的特色食品，初步感受家乡饮食的特色。

2、能用简单的语言表达品尝到的食品的味道和吃进嘴里的感觉。

3、培养幼儿热爱家乡的感情。

活动准备：

各种颜色的红薯、芋头。

红薯做成的红心薯片以及芋头做成的香芋食品。

活动过程：

一、通过谈话，激发幼儿的兴趣。

1、小朋友，今天老师带来了一样物品，你们想知道是什么吗？（教师出示红薯）

2、小朋友你们知道这个是什么吗？你们在家里的时候见过吗？它是什么形状的呢？

3、这个就叫番薯，小朋友你们看看它是什么颜色的？你还看过其他颜色的番薯吗？

有的番薯皮是红色的，还有的是白色，还有的是黄色的。

红薯摸起来是什么样的呢？现在老师请一个小朋友上来摸一摸？红薯摸起来是什么感觉的？

哦，红薯摸起来硬硬的，而且它的皮摸起来有一点粗粗的。

小结：番薯有的是圆形的还有的是椭圆形的，番薯的皮有的是红色的，还有的是白色的还有的是红色的，而且摸起来硬硬的，有一点粗糙。番薯的肉分为白、黄、橘红、紫色。

二、教师出示芋头。

1、小朋友你知道这个是什么吗？

2、这个是芋子。芋子和红薯是一样的吗？他们有什么不一样呢？芋子看上去是什么颜色的呀？它是什么形状的？

小结：芋子有的是圆形的，还有的是椭圆形的，而且芋子捏起来也是硬硬的，摸起来很粗糙。

三、让幼儿品尝特色食品。

1、小朋友你们吃过番薯制品和芋子制品吗？今天老师给你们带来了番薯制品和芋子制品，番薯可以做成红心薯片，芋子可以做成香芋食品。你们想不想知道它们是什么味道呢？

2、现在老师请你们品尝一下，品尝后告诉大家，你刚才吃的是什么？吃起来是什么味道的。

3、让幼儿品尝红心薯片。

4、刚才你吃的是什么，红心薯片吃到嘴里是什么味道的？用完整的句子来告诉大家。

5、你还吃过番薯做成的其他食品吗？番薯还可以怎么样吃？

6、让幼儿品尝香芋。教师以同样的方式提问幼儿吃到嘴里的味道、感觉。

教师小结：今天我们认识了红薯和芋子，还吃了红心薯片和香芋食品。这些食品只有在我们这里才会制作，所以我们称它们是我们瑞金的特色食品。