材料:山药200克、羊肉300克、盐1/4小匙。
做法:
1、羊肉洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块。
2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的羊肉,中火煮约40分钟,加入山药,再以中火续煮10-20分钟至山药熟,加入盐调匀即可。
材料:莲藕600克,红豆90克,牛腱400克,陈皮1/4个,红枣4个,生姜3片。
做法:
1、将所有食材分别洗净,莲藕去节、切段。红豆浸泡。陈皮去瓤。红枣去核。牛腱切块。
2、一起与生姜放入瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改用文火煲2小时,调入适量食盐便可。
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