孕妇可以吃木薯吗

不可以。

木薯可食用的部分是地下的块茎，它含有大量的淀粉和其他营养成分，可作为主食食用。但木薯属于全株有毒植物，块茎也有毒，而有毒的食物在孕期是禁忌食物。所以，孕妇不可以吃木薯。

孕妇吃木薯的危害

致畸

木薯中的某些成分对胎儿的生长发育有一定的影响，这在很多实验研究中都得到了证实，国外科研人员通过大量实验证实，怀孕动物食入一定量的木薯后会引起胚胎畸形。对木薯生产和食用量较大的地区的相关调查也发现，畸形胎儿的出生率也异常偏高。

孕妇中毒

木薯中含有一定量的亚麻苦苷，是属于氰苷类成分，在人体中会转化为氢氰酸，氢氰酸具有强效的毒性作用，能抑制细胞的呼吸，严重时还会影响脑部功能紊乱，出现神经性的呼吸苦难，有口苦，流涎，头痛，恶心呕吐等症状。

吃木薯中毒了怎么解毒

急救措施

吃完木薯后，患者出现恶心、呕吐、腹痛、心悸、四肢冰冷、牙关紧闭等不适时，这就是木薯中毒了，此时应立即采用催吐或洗胃的方法快速除去残留在胃中的木薯，防止中毒症状加重。

及时输氧

木薯中毒严重者会出现胸闷、烦躁、肢体强直性抽搐痉挛、呼吸衰竭、神志昏迷、甚至是死亡。这种情况，应迅速将患者抬至空气流通的地方，有条件者可以输氧，呼吸停止者要立即做人工呼吸，直至自主呼吸恢复为止。

饮食疗法

取白糖若干，开成30%的糖水，即每1000毫升温开水中冲入白糖300克，随意饮服，分量，疗程不限，以愈为度。

如何预防木薯中毒

1、木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大，因此平时应选择质量好的木薯食用，这样毒少甚至会无毒。

2、新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉，以减少中毒的发生。

3、烹煮木薯时最好将锅盖打开，这样有利于毒素挥发，能较好的防止中毒的发生。

4、煮熟的木薯最好先放置在流水中浸泡3-5天，之后再食用中毒的可能性就更小了。

5、煮木薯所剩的汤水不宜食用，也不宜给牲畜饮用，以防中毒的产生。