材料:鸡脚、板栗、尾骨、花椒、盐。
做法:
1.鸡脚、尾骨处理好后飞水去血沫,然后放入烧开的水中。
2.再放入去皮板栗,少许花椒粒(或姜片)烧开后转小火,然后就炖吧炖吧,炖个4小时左右。
3.炖好后关火起锅,碗里放少许盐就可以了。
材料:木瓜、猪皮、木瓜、盐。
做法:
1.提前处理好木瓜,用刀在木瓜表皮乱刮,让白色乳汁溜出来,这样的木瓜不会涩。
2.然后去皮挖籽,切块。
3.猪皮刮去猪毛,刮去白色的脂肪部分,洗干净鸡爪也洗干净先起锅烧水,把鸡爪放进去焯水,鸡爪不出多好的时候,把猪皮也倒进去鸡爪猪皮都变硬,浮沫浮起,就可以捞出洗干净备用喝汤前放点盐调味便可。
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