这个蔬菜下奶媲美猪蹄

今天教大家做一道月子餐，对于产妇通乳，下奶可以说是非常非常好。符合月子餐清淡饮食的要求，同时味道鲜美，是我们月子餐必不可少的一个食材。

【丝瓜】

丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高。

营养价值：抗坏血病；健脑美容；抗病毒、抗过敏。

食用功效：润肤美白：能美容去皱，丝瓜有“美人水”之称；健脑；活血通络：女性多吃对调理月经有帮助；解毒消肿：丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

特别适合月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。

1. 虾皮丝瓜汤

材料：丝瓜2根、虾皮适量、葱适量、盐、油

做法：虾皮清洗干净，丝瓜切滚刀状泡入盐水中，葱末备用；锅中入油爆香虾皮葱末沥干丝瓜水人倒入，加适量水；炖煮六七分钟，出锅加少许盐。

2. 丝瓜烧豆干

材料：豆干、丝瓜、盐、姜、蒜适量

做法：豆干切四块，锅中热油，炸至金黄色，暂出锅；锅中剩油，放入姜蒜，爆香；放入丝瓜（丝瓜用盐先腌5分钟）炒软； 然后兑水。调入适量盐，焖煮一会。

3. 海米烧丝瓜

材料：丝瓜1~2根、海米适量、蒜瓣1个，胡萝卜半根

做法：丝瓜去皮切粗条、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎；热锅、添油，下海米、蒜蓉爆香、加入胡萝卜；倒进丝瓜保持旺火快速翻炒、撒少许清水、让食材快速受热；调入盐、翻炒均匀即可

由于丝瓜本身的水分很足，在添加水的适合可以稍微少一些。今天的汤比较多，产妇吃月子餐遵循原则：食材本身的营养大于汤的，所以食材多吃，汤可以少喝一些。