茄汁金针菇
食材:金针菇1把、 蒜蓉3瓣 、西红柿2个、糖2勺、盐1/2茶匙。
做法:
1、金针菇去根,洗净沥干水分;番茄洗净去皮,切成丁备用;锅内油热,下蒜蓉炒香后加番茄丁炒匀,番茄会出很多的水。
2、加盖开大火,焖煮8分钟,然后加糖和盐调味,并放入金针菇,再加盖焖煮,再翻炒至金针菇变软即可出锅,装盘后撒上葱花即可。
胡萝卜金针奶酪卷
食材:胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根
做法:
1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘。
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