孕妇吃毛豆中毒的症状

孕妇吃了没煮熟的毛豆中毒了，轻者会出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等消化道症状，以及头痛头晕现象。严重的甚至会昏厥或者死亡。

孕妇吃毛豆中毒了怎么办

喝水

孕妇吃毛豆出现了轻度的中毒症状，应先立即停止食用毛豆，然后要多喝水，这样及时大量补充水分，能使体内的毒液被稀释，并加快新陈代谢，从而减轻不适。

就医检查

若孕妇吃毛豆中毒症状比较严重，最好是及时就医检查，在医生的指导下对症治疗，这样可快速缓解病情。

为什么吃毛豆会中毒

毛豆中含有一种血球凝集素，这是一种有毒的蛋白质，人体摄入后容易导致血液的红血球凝集。食用没煮熟的毛豆，这种物质就会导致血球凝集素入侵人体，容易导致人出现头晕，恶心，呕吐等中毒症状，食用量过大的话甚至有可能造成生命危险。

另外，毛豆中还含有抗胰蛋白酶，这种物质会抑制蛋白酶活性，引起胰腺肿大。

所以，孕妇吃毛豆时，一定要充分加热，煮熟煮透，这样才能破坏其毒素。