上面上很多泥鳅都是用激素喂养长大的，孕妇食用了这种泥鳅会引起体内激素紊乱，影响到胎儿发育。所以，孕妇买泥鳅时一定要注意，一般过于肥胖的最好别选。另外，死泥鳅也不要买。
优质泥鳅的特点：眼睛凸起、澄清有光泽，是活的且活动能力强的最好。口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色，鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。
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