原料:罗汉果半个,猪肺250克,油、盐、味精适量
做法:
1、猪肺切成小块。
2、把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍。
3、锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开。
4、水煮开后,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出。
5、水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫,冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了,可以放心的用来做吃的了。
6、将处理干净的猪肺沥干水备用,然后将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
7、锅内加水,将罗汉果敲碎,和杏仁百合一起倒入锅内。
8、把猪肺也倒入锅内。
9、开大火煮开,转小火煲1个小时。
10、加1小匙盐,润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。
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