粉丝蒸生蚝

材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。

做法：

1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净;粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用;葱洗净后切成葱花;生姜去皮洗净，切成薄片。

2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。

3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。

4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。

5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟，蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。

生蚝煎蛋

食材：生蚝200克、鸡蛋2个、红薯淀粉。

做法：

1、生蚝肉中放入盐、红薯淀粉，用手给生蚝轻轻按摩三分钟。

2、鸡蛋打散，加入适量盐。

3、把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放，然后把蛋液浇在8成熟的生蚝上，小火慢慢焗，待到蛋液固定后，再煎三至五分钟，装盘出锅。

生蚝粥

材料：生蚝肉100克、糯米100克、大蒜末50克、猪五花肉50克、葱头末25克、胡椒粉1.5克。

做法：

1、糯米淘洗干净备用，鲜牡生蚝清洗干净，猪五花肉切成细丝。

2、糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、生蚝、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

芝士焗生蚝

材料：生蚝、芝士。

做法：

1、生蚝撬开，留一半壳，洗净。

2、芝士刨成丝，然后均匀洒在生蚝上;

3、将生蚝均匀地摆放在铺好锡纸的烤盘上。

4、烤箱预热220℃，上下火，将铺好生蚝的烤盘放入中层，烤10分钟即可。