新手如何挑选鱼胶 挑选鱼胶时应注意这几个技巧
2019年06月17日 18:02阅读次数：2280
市面上的鱼胶种类有很多，其中也不乏些假货，那么，新手如何挑选鱼胶呢?
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看厚度
优质鱼胶的肉质厚实，像黄玉一样剔透，因为鱼鳔是鱼类用来呼吸的器官，越有活力的鱼活动强度就越大，鱼鳔也就越厚越大越健康。劣质鱼胶的肉质就相对稀薄很多。
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看颜色
表面呈淡琥珀色且颜色不均匀的饱和金黄色，才是优质的鱼胶，不均匀的金黄色代表的是老鱼胶。而太过均匀的可能是经过漂白的鱼胶，表面有血丝的也不是好鱼胶。
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