食材:丝瓜适量,海胆黄适量,葱、姜、鸡蛋、五花肉、生抽、醋、盐、香油适量。
做法:
1、丝瓜洗干净刮去皮,切成片。五花肉切片,葱姜切末,鸡蛋打散备用。
2、锅里放少许油,油热后下肉片翻炒,加少许醋和生抽,下入葱姜,翻炒会后加入丝瓜片翻炒,加盐,不断翻炒丝瓜,直到丝瓜半透明断生。
3、往锅中加入两碗开水,大火烧开,等汤水沸腾后,加入打散的蛋液,最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀,加入几滴香油即可出锅。
食材:鸡蛋一个、海胆2个、香油适量、水适量、盐适量。
1、不会处理海胆的可在卖海胆的地方先处理好,然后用一半水一半鸡蛋打均匀倒海胆壳里;
2、将这样的海胆放入蒸锅中,一般等水开后十分钟左右就能取出食用了。
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