海白菜汤

食材：海白菜、香菜、姜。

做法：

1、海白菜用冷水泡发，洗净切碎。香菜，姜洗净切碎。

2、锅里放油，烧热，放入香菜梗，姜末爆香，然后加水烧开，骨头汤就更好了。

3、往烧开的锅中放入海白菜，再烧开，加入盐，鸡精，出锅后再放香菜叶即可。

凉拌海白菜

材料：海白菜适量、绿豆芽适量、胡萝卜适量、盐适量、鸡粉适量、生抽1勺、香醋2勺、干辣椒1把、大蒜2瓣、白芝麻适量。

做法：

1、海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。

2、将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。

3、海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。

4、锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火;待油温降低些放入干辣椒段炸香。

5、食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油，搅拌均匀腌制入味即可。

炝油海白菜

材料：海白菜300g、油适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量。

做法：

1、海白菜切长一点的节，再撕开，细面条大小。姜蒜切末

2、锅中水开，下海白菜汆水一下撒上适量的盐，煮开一会沥水捞起。

3、锅中油温高时关火，放入姜蒜辣椒等爆香，然后放入海白菜，放适量的鸡精拌均即可，(无需再放盐了)凉后再吃(可以带油凉后再放菜拌均)。

海白菜萝卜排骨汤

材料：排骨、筒子骨、海白菜、萝卜、姜。

做法：

1、筒子骨洗干净，排骨洗净，宰成小块;

2、烧一锅开水，里面加几块被拍碎的姜片，倒点料酒，待水开后将筒子骨和排骨都放进入，把血水焯出来后捞出，然后用流水冲刷掉上面的浮沫血水和渣渣;

3、把姜片和筒子骨、排骨放进煲汤的锅中，加入适量水，先煮着;

4、在煮排骨期间可将海白菜切成条，白萝卜去皮，切成块备用;

5、待排骨炖煮半小时左右后，将海白菜、萝卜都放入锅中，搅匀后再煲一个半小时左右即可，出锅前记得加盐和鸡精调味。