蛋白质含量高
淡菜中富含大量的异种蛋白,这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用,食用者就可能出现过敏症状。
淡菜质量不佳
新鲜淡菜的含水量和蛋白质含量都高,被细菌滋生之后其蛋白质会被细菌分解生成组胺等成分,食用之后有可能出现过敏。
不能抓痒
吃淡菜过敏最常见的症状就是皮肤起红点、瘙痒,此时一定要忍住不要用手去抓它,因为你一旦用手去抓,手上的细菌就会刺激红疹,且还容易抓破皮肤。此时不妨涂一些有止痒作用的药膏止痒。
食用抗过敏药物
药物抑制过敏反应是最直接有效的方法,所以淡菜过敏患者可服用抗过敏药物治疗。
看医生
如果吃淡菜出现了呼吸困难等情况,需要立即去看医生,因为有过过敏窒息死亡的报道,因此需要及时看医生。
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