花甲去沙子的妙招 详解6种常见花甲去沙法
2019年06月26日 17:41阅读次数：383
我们都知道新买回来的花甲里都含有沙子，在烹饪前需要将其沙都吐出来才更好吃。下面小编整理了花甲去沙子的妙招，一起来看看吧。
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冰箱存储去沙法
花甲在含氧量低的环境中为了吸取足够的氧气，会增加张壳的频率，促进花甲将内部的沙子吐出来，通常可以将花甲外部的泥沙清洗干净，然后将花甲放在没过花甲1/3高度的盐水中，再放入冰箱中保存1小时，缺氧会使花甲会快速张开甲壳，吐出泥沙。
缺点：有些花甲的质量不佳，在低氧环境中会死亡，因此只有确定是好质量的花甲才可以用这种方式吐沙，并且时间不能太长，吐半个小时沙清洗一遍再放入冰箱吐一次沙比较好。
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