凤眼果中含有大量脂肪酸，而且多是不饱和脂肪酸，它们进入人体以后能促进人体内脂肪代谢与排出，可以减少身体对胆固醇的吸收，也能保进身体内胆固醇分解并排泄出体外，能软化血管，也能让过高的血脂降下来。
凤眼果的营养丰富，保健功效出色，大部分人都能食用，但也有一些食用禁忌，比如脾胃虚弱的人群不能食用，不然会引起腹部不适，对身体健康不利。
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