燕窝虫草雪耳汤
材料:燕窝5克,冬虫夏草3克,雪耳15克,冰糖25克。
做法:先用水炖燕窝,后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳即可。
功效:补肺滋肾,养颜止咳,对阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出等有很好的疗效。
燕窝虫草炖雪梨
材料:2个雪梨、4-6根虫草、10克干燕窝、枸杞一小把,10粒左右、冰糖适量。
做法:
1、将2个雪梨洗干净,去皮去芯,切成小块,鲜虫草洗干净备用,燕窝提前泡发好,老陈皮切丝。
2、用玻璃炖壶或者炖盅炖煮,先把老陈皮放最底下,依次再放入雪梨,鲜虫草。
3、隔水炖煮30-40分钟左右,然后加入枸杞炖煮5分钟,再加入适量冰糖调味。
4、燕窝加入过面纯净水,单独隔水炖煮20-30分钟。
5、最后将炖煮好的燕窝加入另外炖煮好的鲜虫草雪梨里即可食用。
燕窝虫草炖草鸡
材料:燕窝2盏(约15克),虫草5克,草鸡半只,姜2片,黄酒、盐少许。
做法:
1、燕窝用清水浸泡发开,再用清水洗涤,捞起沥干水份,备用;
2、虫草洗净沥干备用; 草鸡去皮,飞水,斩大件备用;
3、将草鸡、虫草、姜片放入炖盅,加入黄酒,再注入适量清水,隔水慢火燉3小时后,加入燕窝慢火炖30分钟,食用时加入适量盐即可。
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