缓解疲劳

芥菜含有大量的抗坏血酸，这是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

孕妇吃芥菜的做法推荐

香菇芥菜汤

材料：香菇，芥菜，盐，油，水，干贝。

做法：

1. 芥菜洗干净后切短，香菇提前洗干净，再泡水，干贝5粒泡水;

2. 锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一边绿色马上捞起备用;

3. 取4朵香菇切片，热锅，放少许油，把香菇煎香，倒入炮香菇的水，然后倒入香菇和干贝，大火烧开后转小火煮十五分钟;

4. 再转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可装盘。

芥菜饭

材料：芥菜，糯米，虾米，酱肉，盐，料酒，鸡精。

做法：

1. 糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，放凉后备用。(要硬质一点，软了要粘锅)

2. 芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。

3. 锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒均匀，然后加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，再加少量盐，待芥菜熟，米饭入味时，撒少许料酒、鸡精翻炒均匀即可。