可以
虽然鸭子是有点寒凉性,但是鸭肾是性平的食物,所以宫寒是可以吃鸭肾的。我们在逛街的时候经常可以在街边看到卤鸭肾之类的食品,另外鸭肾还可以用来做酸辣鸭杂,是很美味的佳哦。但是鸭肾属于一种高胆固醇食物,千万不能多吃哦。
小炒鸭肾
材料:
鸭肾 3只、青辣椒 2只、红辣椒 1只、蒜头 3瓣、姜 3片、油盐 适量、葱花
做法:
1、鸭肾用盐抹表面,洗干净后放入热水中,连同姜片煮两三分钟。拿出来用凉水冲一下,切片。
2、锅中放油烧至八分热,放盐,大蒜爆香。倒入鸭肾翻炒几下,接着放入青红辣椒翻炒至辣椒熟,撒点葱花装盘起锅。
炖鸭肾
材料:
鸭肾、木耳菜
做法:
1.鲜鸭肾洗净,割花切厚片;
2.干肾洗净,放大热水中烫约五分钟,取出切片,与鲜鸭肾同放瓦炖盅内,注入冷开水炖约三小时左右;
3.西洋菜洗净,与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中,再炖约一小时,调味供用。
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