可以吃,但要少吃
得莫利炖鱼是一种东北特色的菜品,主要材料是草鱼、卤水豆腐等,然后两助攻材料一起炖熟即可,对于断奶期间的妈妈来说,这个是可以适量吃点的,但是因为豆腐具有下奶的功效,所以不能吃太多哦。
材料:
草鱼、青鱼或鲤鱼一条,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛蘑或香菇若干,土豆一到两个;青辣椒两个,小干红辣椒(一定要有,怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头
做法:
1.过油:把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。
2.调汤:根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛蘑洗净,浸在水中。土豆切块备用。
3.炖鱼:鱼过油后,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼上,加五花肉;加开水,水量没过鱼身低于大勺边,旺火炖;水开三五分钟后调小火炖20分钟。(注意:水量不要太少,一是炖的时间长,二是后面还要粉条,粉条吃水。)
4.加料:鱼入锅炖约25分钟后,加入粉条、土豆和榛蘑,粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜,白菜可以整片放入,五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛,这样吃起来才够气氛。
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