荞麦面条，能吸收丰富的植物蛋白，也能吸收多种氨基酸和矿物质，这些物质都是维持人体各器官正常工作时必需的营养成分，它们能提高身体各器官功能缓解孕妇体虚，对提高人体健康水平有一定的好处。
荞麦面含热量高，可提高机体抵御寒冷的能力，但荞麦中所含膳食纤维丰富，经常食用有助于保持大便通畅，不容易引起发胖。最适合孕期需要控制体重增长的孕妇食用。
荞麦面条中含有丰富的微量元素镉，它是一种天然降糖成分，这种物质既能抑制人体对糖类的吸收，又能增强人体内胰岛素的活性，它能让人体血糖指数保持正常稳定的状态，可以阻止血糖升高预防孕妇糖尿病发生。
荞麦面中含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，孕妇适量食用可降低血脂和胆固醇。
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