亚硝酸盐对人体的危害
2020年06月11日 12:08阅读次数：1000
亚硝酸盐是工业用盐，有些肉制品中会添加亚硝酸盐来使其肉质颜色鲜亮，同时抑制细菌繁殖，防治因食用肉类而产生细菌性中毒。但这样的亚硝酸盐也不好，摄入过多会中毒。下面我们就一起来看看亚硝酸盐对人体的危害吧。
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致癌
亚硝酸盐还有剧毒，它在自然界中极易与胺合成N一亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，一次较大计量也可引起癌症发生。
流行病学调查表明，人类诸多癌症，如胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等可能与亚硝胺有关。
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