补血、养血

《本草纲目》记载阿胶入心经，有补血养心之功效，并赞誉其为“补血圣药”。阿胶糕配比丰富的黑芝麻，核桃，红枣，黄酒，口感更佳，其起到的补血效果也更好。

增强体质防感冒

阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用。《纲目拾遗》中也曾提到阿胶可治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾，常吃阿胶糕，可增强体质，帮助身体预防感冒。

美容养颜

阿胶富含胶原蛋白质，食用会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血，使得面色红润。再搭配红枣、黑芝麻、核桃仁等有护肤作用的食物一起，美容养颜效果会更好。

改善睡眠

阿胶糕可以滋阴养血补虚，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用，对阴虚心烦失眠有很好的改善效果。

调经安胎

阿胶补阴血，益冲任，故能养胎，调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等，有助安胎!

阿胶糕的食用方法

1、阿胶糕要空腹吃，最好是在早起后食用，此时肠胃中没什么食物，服用更有利于身体吸收。

2、阿胶糕吃了后一定要喝水，因为阿胶糕属于滋补药物，火气旺，吃了会有口干口渴的症状。

3、阿胶糕属带补、带暖药物，建议在冬春季节连续服用，效果更佳。

4、食用阿胶糕期间尽量减少辛辣刺激食物摄入，阿胶带暖，性热，不能与大热食物同食，以防血热，当然酒也在禁食范围之内。

5、阿胶糕服用禁忌：晚期肿瘤病人，急性发作病人，糖尿病患者，这三类病人应遵医嘱食用。阿胶糕禁与萝卜，咖啡，海鲜，酸辣，浓茶同吃。