瑶柱儿童为什么不能吃

1、瑶柱中所含的谷氨酸钠进入人体后可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，这样会影响到儿童的大脑发育，甚至导致儿童出现寄生虫性的感染。

2、儿童的胃肠道功能还没有完全发育成熟，吃了营养价值高的瑶柱，不仅难以吸收其营养成分，反而会导致出现消化不良情况。

3、瑶柱的蛋白质含量很高，达60%左右，而有些儿童，比如对免疫功能低下或者是体质虚弱的，容易过敏的儿童，摄入太多蛋白质会导致出现过敏现象。

所以说，儿童尤其是月份太小的，不宜吃瑶柱。

几岁孩子可以吃瑶柱

宝宝满8个月后，就可以适量吃一些瑶柱了。

但要注意食用一定要适量，因为吃太多会影响胃肠的消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收，同时还可能会引起皮疹等过敏反应。

哪些人不能吃瑶柱

1、痛风病人

痛风患者主要是由于体内尿酸浓度过高所引起的，而瑶柱中所含的嘌呤非常高，痛风患者食用会加重病症。

2、儿童

虽然瑶柱中含有大量的营养物质，但是干贝中所含有的谷氨酸钠在进入到人体肠道内会转化为一种有毒物质，影响儿童大脑神经细胞的发育。

3、过敏者

瑶柱是由贝类海鲜制成的，所以一些对海鲜过敏的人不宜吃。瑶柱的蛋白质含量很高，高蛋白质过敏的人也不宜吃。