食材:芥兰500克,五花肉100克,大蒜5瓣,食盐1茶匙
做法:芥兰清洗干净后,切斜刀备用,五花肉切片,大蒜拍扁剁碎,起锅加热,将五花肉倒入锅中煸出油脂,然后加入蒜末,小火炒香即可。
材料:芥兰菜350公克,素猪肝片100公克,辣椒10公克,姜10公克,葵花籽油2大匙,盐1/4小匙,高鲜味精少许,香油少许
做法:辣椒、姜洗净切丝,备用。芥兰菜取嫩叶,并剔除梗部粗纤维后切段洗净,放入滚水中快速汆烫,捞出沥干水分备用。热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜丝,再加入素猪肝片、辣椒丝略炒均匀,然后锅中放入焯水的芥兰菜和所有调味料拌炒均匀即可。
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