毛蚶的个头相对于来说要更大一些,它的外壳要粗糙一些,而血蚶就光滑一些。
血蚶里面肉的颜色呈紫赤色,且打开后还有血水,煮出来的汁液也是红色,且其食用方法也比较简单,用开水稍微烫一下就能吃。毛蚶则跟普通的贝类食物一样,肉质是黄白色的,需要煮熟透后再吃。
血蚶在每年的小寒时节至大寒时节吃是最好的,毛蚶就没有这么多讲究,任何时候都可以吃。
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