花螺的屁股能吃吗

不能吃。

花螺和田螺一样，其屁股也就是尾部是不能吃的。因为那是花螺的肠胃，里面含有花螺的排泄物和一些细菌，食用对健康有不利影响，所以应去掉。

花螺其他不能吃的部位

1、花螺脑

花螺脑是两个长得像小球球的东西，位于花螺头的位置，其食用后或食用过多时，会引起恶心、头晕等中毒现象，严重的还会导致呕吐，所以在烹制过程中务必要把其头部去掉。

2、内脏和性腺

花螺的内脏和性腺中会含有一定量的重金属和有毒物质，若食用了人会感觉到迷糊不清。尤其是对海鲜过敏的人来说，食用后可能会导致中毒，所以食用前一定要清理干净。

花螺的做法推荐

冰镇花螺

材料：花螺，黄瓜，辣椒，姜，蒜，生抽，料酒，冰块。

做法：

①先将姜蒜切丝，辣椒切成辣椒圈。

②加入半碗生抽，芥辣适量拌勻，还可加一点点料酒去腥腌制。

③黄瓜切块，水开的时候就可将黄瓜放入拌好的调料中。

④将洗净的花螺放入开水中，2分钟后马上捞起过冰水。

⑤过冰水后就可以放入调料中拌匀就可以上桌了。

鸡肉蒸花螺

材料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

做法:

①将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

②花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。