产妇可以吃山药

中医认为山药有补脾的作用，而脾又管人体的消化吸收，产后进补对恢复体力非常有好处，所以产后多吃点山药是不错的选择。

产妇吃山药的好处：

1、女性生产对于人体损伤比较大，需要补充充分的营养，而山药性温，可以驱寒热邪气，补中益乏力。

2、山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智等功效，有助于产妇的术后休养。

3、山药中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

产妇吃山药注意事项

1、山药也有可能成为过敏原的，如果产妇是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

2、山药虽然营养，但吃多了不易消化，产妇在吃山药的时候应尽量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。可以选择炖汤喝，这样营养也更易吸收。

适合产妇的山药食谱

红枣山药排骨汤

准备食材：山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

2、排骨和山药分别飞水捞出

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。

4、加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

山药牛肉浓汤

材料

准备食材：牛肉片30公克、山药块300公克、西芹块30公克、洋葱块30公克、奶油1大匙、鸡粉1/4小匙、动物性鲜奶油50ml、鸡高汤400ml。

1、牛肉片切小片;山药去皮切小块;西芹去粗纤维切小块;洋葱块去皮切块，备用。

2、热锅，放入奶油融化，放入做法1的洋葱块、西芹块炒香。

3、于做法2中加入鸡高汤、山药块以小火熬煮约20分钟后放置冷却。

4、做法3的汤以果汁机打匀，再加入鸡粉、动物性鲜奶油调味。

5、将做法1的牛肉片加入做法4的浓汤中，以小火煮沸即可。