德国欧瑞克斯推出母婴用锅 填补市场空缺

目前，各类的不粘锅受到消费者的欢迎，据统计*国内市场上不粘锅品牌大大小小有超过一百个。

面对如此多的不粘锅品牌，北京的张女士却犯起了难，据张女士说，“北京的不粘锅市场鱼龙混杂，想为家里的宝宝选择一款更健康更安全的不粘锅用于孩子的辅食烹调，但是走遍了大大小小的商场也没有找到合适的锅具。现在家里用的是老式的铁锅，怀孕的时候因为炒菜的时候油烟大就特别难受，闻到油烟味就容易犯恶心经常吃不下饭，现在不想让宝宝也每天闻到油烟味，想为了宝宝的健康，选一个最好的锅具。”

据记者了解，目前不粘锅市场管理混乱，标准模糊，对于母婴这类弱势群体在使用的不粘锅上更是没有一个标准。

而针对中国市场上母婴用锅具的空白，德国欧瑞克斯推出一款更适合母婴人群使用的不粘锅具，旨在为中国家庭带来更健康更安全的厨房用具，降低厨房中的有害气体，并在最大限度上保留食物中的营养。

根据国内外有关研究表明，粉尘、有毒气体密度最大的地方，不是在工厂、街道，而是在生活中天天都离不开的厨房里。厨房中放出的有害气体要远高于室外，加之煎炒食物时产生的油烟，使厨房被污染得更加严重。如果厨房通风不良，会使这些有害气体的浓度升高，如使二氧化碳的浓度超过国家标准的5倍，氢氧化物的浓度超过14倍等等。当孕妇把这些有害气体吸入体内时，它们通过呼吸道便进入到血液之中，然后通过胎盘屏障进入到胎儿的组织和器官内，由此，胎儿的正常生长发育就受到干扰和影响。

因此，从源头解决厨房污染问题显得尤其重要。

针对这一问题欧瑞克斯的品牌商德国LWM公司已经有了更好的解决方案。记者了解到LWM公司始于20世纪60年代初，积累了半个多世纪的制锅经验。因为市场上没有专门的母婴用锅具，而很多锅具在烹饪的时候都会产生很大的油烟，对母婴人群的身体有很大的危害，因此推出了欧瑞克斯不粘锅，传热性快，受热均匀，使得使得锅中的食物在油在没有到达起烟点时食物已经被烹饪好了，能够大大降低油烟的危害。

欧瑞克斯不粘锅比市面上大部分的不粘锅更具优势的原因是：全部采用手工重力自然浇铸一体成型法，在材料的选择上更是特别采用了欧盟标准的食品级铝合金材料，铝合金的热传导性为237W/m·k，相比于常见的锅具材料铸铁38 W/m·k和不锈钢的16 W/m·k要高6-14倍。而不粘密封层采用微陶瓷材料浇筑而成，具备更好的延展性和耐磨度，也更加环保和健康。表层的氧化钛合金材料保证不粘层的硬度，使不粘锅具备耐磨防刮的特性。相比与一般的不粘锅更加的结实耐用，而且制作过程中不含全氟辛酸铵(PFOA)更安全健康。

对于德国欧瑞克斯不粘锅更适合母婴使用这一问题，台安医院营养师蔡晓蓉进行了举例说明，英国研究发现青花菜的抗癌物质──硫化物，在烹煮时所流失的程度，会跟烹煮时间成正比，青花菜烫5分钟时硫化物损失 15%，10分钟损失40%，30分钟损失达77%。她解释说，“研究中所提的硫化物为水溶性，容易因为长时间高温烹调受破坏，以及溶解于水中所造成。”

德国欧瑞克斯不粘锅为减少食物在锅具中的烹饪时间，采用导热速度更快的食品级铝合金材料浇铸不粘锅体，在缩短烹饪时间的基础上，让烹调出的菜品不仅好吃好看，还可以最大程度地锁住食品中的营养。

因此在孕妇的孕吐期和宝宝的辅食期这两个比较敏感的时期使用欧瑞克斯不粘锅烹饪食物不仅可以降低油烟的危害也能增加食欲保证身体的健康。

张女士在购买和使用了欧瑞克斯不粘锅一个月后表示，“欧瑞克斯不粘锅在用的时候特别方便，不仅锅热的很快，炒菜的时候就算用花生油都没有多少油烟，炒出来的菜也感觉更爽口，保存了食物原本的味道，鲜味比较足。就连刷锅也变得很轻松，对于时间紧凑的全职妈妈来说特别的方便。因为很快就可以做好饭，再也不用担心做饭时间长宝宝在半途中醒来哭了。而做出来的辅食宝宝也特别爱吃，全家人都说我这个锅买对了。”

德国欧瑞克斯不粘锅顺应市场需求，为母婴群体在使用不粘锅时产生的油烟及营养流失的问题提出了解决方案，受到了广大母婴人群的欢迎。

注释：*《2017-2022年中国不粘锅行业细分市场研究及重点企业深度调查分析报告》