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三、你中有我,我中有你
荤素搭配,吃饭有味。这是众人皆知的道理,可具体到实践还是有点难度,这并不是将肉与蔬菜放在一个锅里,颠两下将它们变熟的问题,关键要做出风格,做出营养,做出吸引力,这对大师的水平是一次考验,好歹实战经验丰富再加上现代化的武器,倒也能将此厨艺演练成一代绝活。
洋葱牛肉丝:将新鲜的牛肉切成细丝,洋葱切成薄片,牛肉用热油爆炒,加入葱姜盐料酒,至八分熟,再加入洋葱。这样炒出的牛肉没了平时的硬板,洋葱也减少了辛辣,再加上两者独特的营养,小家伙当然吃得开心啦。还有红烧鲫鱼青豆,蒜苗溜猪肝……全是大师潜心修练所得的奇葩,营养丰富,儿子喜欢,绝不亚于取得天下第一后的成就感,哈!
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