哪些营养促进宝宝脑发育

哪些营养促进宝宝脑发育
 

　　要想宝宝聪明，首先要让宝宝的大脑得到充分的发育。宝宝大脑发育的过程中，有一些营养元素是必不可少的。那么哪些营养能促进宝宝大脑发育呢?父母对此有所了解，才能给予宝宝足够的营养。
 

　　脑部发育从胎儿时开始

　　人类脑部的发育是从胎儿时期开始，一直到6岁以后逐渐趋于完成，因此在孕期注意饮食、起居的正常，补充脑部发育所需要的足够营养，也为宝宝的智能发展奠定良好基础。

　　另外，大脑发育完成后，也要注意营养的摄取以维持脑内丰富的成份，供给充足的神经传导物质，并且避免不良的饮食型态，造成大脑的提早退化。人的智能高低虽是天生，但后天的学习与开发是占成功的重要因素，同样的，注意营养的摄取，也能为智能的发展达到加分的效果。
 

　　促进智能发展的相关营养

　　医学的进步，许多研究已经帮父母确认，某些食物有助于头脑的思考与学习。不只是孩子，连大人都可以从聪明的食物中得到好处。建议适量补充下列食物，可使脑神经细胞活跃，增强思考及记忆力，促进智能发展：

　　蛋白质

　　食物中的蛋白质之所以会影响大脑动作，是因为蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造。氨基酸主要有两种，一是酪胺酸，另一个是色胺酸;这两种氨基酸影响四种神经传导物质，血清素(由色胺酸制造)、多巴胺、正肾上腺素和肾上腺素(由酪胺酸制造)。两个因素会影响大脑紧酸或放松，就是蛋白质和碳水化合物的比例，也就是色胺酸和酪胺酸的比例。适当补充蛋白质会使脑神经细胞的代谢更活泼。(例如：鱼、肉、豆、蛋、奶类)

　　碳水化合物(含糖类的食物)

　　大脑的表现也同样受碳水化合物的影响，因大脑只用血中的葡萄糖作为能源，如果血糖过低，脑细胞就会因为能源不足而失去功能。(例如：全谷类、五谷根茎类、豆类等等)。

　　维生素B群(尤其是叶酸及维生素B12)

　　维生素B群有助脑部对醣类的利用，并帮助热量代谢顺畅及维持髓鞘的完整性。若维生素B群摄取不足或不均衡，会影响思维能力与学习效率。(如：坚果类、豆类、全谷类、奶制品、内脏、胚牙等);叶酸及维生素B12是重要的造血元素，如果严重缺乏、不足会产生恶性贫血，造成神经系统(包含脑神经)严重的损害，进而影响大脑机能的正常运作。(例如：牛奶、鸡蛋、深绿色蔬菜、肝脏、蛋黄、黄豆制品等食物)

　　维生素C

　　维生素C是促进神经传导物质的合成，及在小肠中协助铁的吸收不可或缺的角色，它可帮助脑神经正常运转，使脑细胞组织更坚固，若缺乏时会使神经疲乏，进而影响智力的发展。(例如：蔬菜、水果提供较多的维生素C，柑橘类及其果汁、芭乐、草莓、瓜类、硬化甘蓝、花椰菜、青椒、蕃茄、马铃薯等)

　　维生素E

　　维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，可让脑筋灵活、清醒。(例如：维生素E的主要来源为植物油、小麦胚芽油，其他坚果类、豆类、全谷类也有)

　　油(含不饱和脂肪酸的食物)

　　胎儿脑部60%是脂肪结构，而不饱和脂肪酸，是帮助胎儿脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素，因此孕妇及幼儿平时应适量食用鱼油、亚麻仁油、大豆油、南瓜子等富含不饱和脂肪酸的食物。此所指的不饱和脂肪酸主要为必需脂肪酸(亚麻油酸、次亚麻油酸)及DHA(二十二碳六烯酸)、AA(花生油酸)。