预防宝宝血管畸形 牛油果中的叶酸含量也很丰富，叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。 保护视力 牛油果含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，能有效保护眼睛，增强记忆力。 滋润宝宝的头发 因为牛油果中含有大约30%的油酸，而油酸是一种珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发。所以，补充油酸让小儿头发恢复润泽健康状态，牛油果特别适合头发干枯宝宝食用。 预防贫血 牛油果所含铁、钾等矿物质含量比其它水果高1～2倍，所以在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。 润肠通便 水果都含有较多的纤维素，牛油果也不例外。牛油果中含有大量的不可

心脏健康 牛油果被证明能够降低LDL胆固醇和甘油三酯，同时增加HDL胆固醇水平。这对心脏健康有帮助，我们可以根据脂质化合物的含量在一定程度上确定心脏是否健康，具有较高水平的HDL胆固醇，较低水平的LDL胆固醇和甘油三酯，与心血管性心脏病发生风险较低有关系。 减少肥胖 食用牛油果可以改善肥胖现象，减少饥饿感，增加饱腹感和降低餐后血糖水平。牛油果不仅能改善饮食质量，帮助营养的吸收，还能降低代谢综合征的发生。 眼睛健康 牛油果中的叶黄素和其他生物活性化学物质与眼睛健康有关，随着年龄的增长，这些化学物质的水平会下降。牛油果中发现的营养素，可以促进单不饱和脂肪和这些某些生物活性化学物质的结合，这对眼睛的健康有好处。 皮肤健康 这种超级水果甚至

过敏者不可食用 牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。 肥胖者不宜多吃 牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。 消化功能不佳者不宜多吃 牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。 牛油果不宜喝冷饮 牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能

减肥瘦身 牛油果含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，在食用之后膳食纤维会在胃内吸收大量的水分膨胀，增加人的饱腹感，减少对其他食物的摄入，同时还能刺进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪成分的吸收;而不饱和脂肪酸可促进饱和脂肪酸的代谢，减少脂肪的形成和囤积，起到辅助减肥瘦身作用。 防治心血管疾病 体内脂肪长期过量存在，结合血液中的胆固醇形成的低密度胆固醇是多种心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不饱和脂肪酸可逆向分解这种成分，促进胆固醇转化成胆汁酸，促进饱和脂肪酸的分解代谢，能防治多种心血管疾病。 抗氧化 牛油果中含有丰富的抗氧化性物质，包括氧化酚类、歧化酶以及各种维生素，这些物质在食用之后能帮助机体清除体内的自由基，缓解脏器的衰老。尤其对肝脏的保护作用最强。

金桔银耳糖水 主料：金桔10个 干银耳1个 红枣10个 辅料：冰糖20g 制作： 1. 准备好所有的食材。 2. 金桔和红枣用淡盐水浸泡10分钟洗净。 3. 干银耳用温水泡发。 4. 洗净的金桔在上面划上5刀，不要划到底。 5. 然后按压金桔，把金橘核去掉。 6. 金桔全部做好，把银耳洗净撕小块。 7. 金桔、银耳、红枣放入锅内，加入冰糖和适量的水。 8. 放入电焐锅1小时后即可食用。 冰糖金桔 主料：金桔20个 白砂糖60g 冰糖60g 辅料：少许盐 制作： 1. 把金桔认真洗干净，再用淡盐水泡20分钟杀菌，控干水。 2. 把每一个金桔竖着剖开5-6刀，用手按压，以小

体质虚弱的人不宜多喝绿豆糖水 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。 空腹时不能喝绿豆糖水 空腹的时候不要喝，绿豆糖水性寒，空腹喝对胃不好。 绿豆糖水不可天天喝 适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。 过量喝绿豆糖水或致肠胃疾病 一般人过量喝绿豆糖水，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆糖水可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。 属寒凉体

金桔不宜和牛奶同吃 金桔含大量的果酸，易与牛奶中的蛋白质反应凝固，不好消化甚至出现胀气，所以吃金桔前后一小时，最好不要食用牛奶这样高蛋白的食物。 金桔不宜和动物肝脏一起吃 金桔中含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。如果两者同时食用，铜、铁等离子会使橘子中的维生素C氧化，从而失去原有的营养价值。 金桔不宜和黄瓜一起吃 金桔富含维生素c，可黄瓜中的维生素C分解酶会破坏金桔中所含的多种维生素，从而使金桔的营养价值降低。所以，金桔不建议和黄瓜同食。 金桔不能和某些药物一起吃 金桔含有丰富的果酸和维生素C，因此，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食金桔。

减肥 喝金桔柠檬茶可以减肥是因为金桔柠檬水中含有能溶解各种脂肪组织的营养成分，并能将有毒成分排出体外。金桔柠檬水塑身减肥相较于其他减肥方式，其最大优越性在于没有副作用。 止乳痛作用 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。 增强免疫力 金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂;而柠檬中富含维生素C具有增强细胞活力，防止体内黏液中毒素累积的作用，从而增强机体抵抗力。 助消化 现代药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。

花胶瑶柱炖土鸡 做法： 1、土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用; 2、瑶柱放浸软备用;瘦肉切块; 3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内; 4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。 功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。 冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽 做法： 1、乳鸽洗净备用; 2、将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块; 3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内; 4、隔水炖3小时即可，食前再调味。 功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

女性吃花胶 花胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。花胶中蛋白质含量更是高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 女性吃花胶可有效提高免疫力、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。 男性吃花胶 食用花胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。 老人吃花胶 花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症，对于改善老人睡眠也有很好的效果。 体弱者吃花胶 花胶对于体质虚弱、真阴

紧肤平皱 鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。 保湿滋润 胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。 恢复弹性 胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂、老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔韧充盈。 修复组织 胶原蛋白可使受损组织得以修复，毛孔收细，肤质细腻、光滑，对于减少青春痘也有一定的效果。 美白淡斑 胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。 健美乳房 胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结

保养卵巢 鱼胶胶原蛋白能促进人体红细胞集落形成及细胞携氧能力，提高女性卵巢细胞氧饱和度，加速卵巢细胞的快速再生，令女性各项生理机能迅速得到修复和增强，内分泌恢复平衡，代谢回归正常，子宫血液循环强劲，卵巢功能修复如初，增强自然分泌雌激素能力。 准备怀孕的女性持续补充鱼胶胶原蛋白，能让卵巢泡饱满新鲜恢复活力，卵巢泡分泌的雌激素水平维持正常，调节女性内分泌，促进卵泡发育和排卵，从而怀上孩子。 增厚子宫内膜 为什么一定要够厚呢?因为受精卵是种植在内膜上的，形成胎盘组织，如果内膜特别薄，就像种在盐碱地上，这样就不容易着床，而且也容易流产。子宫内膜分两层，上面是功能层，每个月长起来，然后脱落的，还有肌底层，如果肌底层都受破坏了，内膜就不够好了。 花胶胶原蛋白能让卵巢泡饱满新鲜恢复活力，促进卵泡发

保护心血管 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 缓解神经衰弱 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 抗氧化 一般虾皮呈淡红色，这是因为虾皮里含有一种名为“虾青素”的物质。 天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，能有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，故而具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。 增强体质 虾皮鲜香可口，调味功效是味精远远不及的，做菜时放一些虾皮，对中老年人提高食欲和增强体质都很有好处。

红枣 同食会中毒。 虾皮和红枣不能同吃，红枣与虾皮同吃会中毒。食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，引起中毒。 一般情况吃了虾之后，不小心吃了点红枣不会有什么大问题的，如果两者一起都吃了很多，就要注意观察自己的身体状况，如果有很强烈的不适，就赶快去医院。所以，食用红枣会时，最好不能同时进食虾皮。 黄豆 同食会消化不良。 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。 吃黄豆好处多多，但要注意了，虾皮与黄豆不能同吃，黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。 菠菜 同食会降低营养价值。 菠

田螺 花甲不能和田螺一起吃，同食会引起中毒，万一真的中毒了，可以用吃些香菜解毒。 小龙虾和螃蟹等 花甲不能和小龙虾和螃蟹等食物一起吃，这样容易引起过敏。因为花甲、小龙虾、螃蟹等都是富含蛋白质的食物，很容易被细菌滋生，代谢出组胺，敏感体质的人群食用之后会改变肠道壁的通透性，有可能出现过敏的情况，若是一起食用的话组胺蓄积较多，比较容易出现过敏的情况。 寒凉食物 花甲不能和寒凉食物一起吃，花甲本来就寒凉，如果同时还吃一些别的寒凉食物，容易导致身体不适，比如腹痛、腹泻。寒凉食物如空心菜、芹菜等蔬菜，西瓜、梨、橙子等性寒水果，像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品也是。 富含鞣酸的食物 花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃，花甲中蛋白质含量比较高，鞣酸和

脾胃虚寒者慎食 脾胃虚寒者饮食应当避免食用伤脾阳的食物，而花甲性味咸寒，脾胃虚寒者食用后可能会加剧寒气对脾胃的刺激，可能会导致原本脾虚症状加重，如：手足不温、大便溏薄、胃痛隐隐等。 海鲜过敏者慎食 花甲是海鲜的一种，其中含有丰富的异种蛋白，海鲜过敏者食用后很可能会诱发过敏反应，如：瘙痒、红肿、长皮疹、头晕、腹痛、腹泻等。 患皮肤病者慎食 花甲中含有组织胺，是常见的发物的一种，患皮肤病期间若是食用花甲，很可能会导致皮肤症状加重，不利于恢复。 吃花甲的注意事项 1、不能与寒凉食物同食。 花甲本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等

痛风可以吃花甲吗 不可以吃。 痛风是一种体内尿酸产生过多或排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节各处而形成的一种关节炎症，而血尿酸水平的维持取决于嘌呤的动态平衡，所以其饮食应当控制嘌呤的摄入，而花甲是海鲜的一种，其中的嘌呤含量很高，每100克的花甲中含有约316毫克嘌呤，痛风患者食用后容易诱发或加重痛风症状，所以一般不建议食用。 痛风吃一点花甲可以吗 痛风稳定期可以少量食用。 痛风可分为痛风稳定期和痛风发作期，在痛风稳定期时，患者无明显症状，如果只吃了几个花甲，可能也不会引起不适反应;但是若是在痛风发作期食用了花甲这类嘌呤高的食物，很可能会导致小关节疼痛等症状加重，不利于病情的恢复。 痛风吃多了花甲怎么办 若是痛风患者食用了较多花甲，但是并未出现明显不适反应，那么也

增强抵抗力 作为海鲜类的花甲，含有较为丰富的碘元素，常吃是能够让人体新陈代谢变强，从而让我们皮肤有光彩而且抵抗力增强了，要记得吃。 减肥 除了碘元素之外，花甲还含有丰富的蛋白质，程度上是能够帮助减肥的，这是因为这类物质在进入身体之后不会变成肥胖的因素，而且容易消化，非常适合减肥人群或者产后身体恢复来吃的。 降低胆固醇 花甲还含有一些不同的胆固醇物质，它们是能够进入身体来降低血清胆固醇的作用，如果检查出自身胆固醇有点高的话，那就要适当吃些花甲来调理下。 缓解贫血 花甲还是一种富含多做矿物质的食物，如果孕妇有间断性抽筋以及贫血的症状，那么适当吃些花甲是能够减轻这些症状，同时还能提供给宝宝一些更好的营养物质，科学进食花甲是完全可以的。

河蚌能提高免疫力 河蚌壳中含有多种对人体有益的微量元素，特别是铜，铁，钙、锌等特质的含量特别，这些物质进入人体以后，会转化成与人体免疫机能有关的酵素，从而让免疫细胞活性提高，也就起到了提高身体免疫力的重要作用。 河蚌能清热去火 河蚌性质寒凉，能入心经和肺经，清心泻火清热除烦是它的重要功效，它能清除血液中的热毒，排除身体内的多种毒素，平时可以用于人类多种上火症状的治疗和预防，功效特别出色。 河蚌能健脾消食 河蚌还能健脾，对人类的脾气虚弱，运化无力，以及大便稀溏多种不良症状都有很明显的治疗作用，平时需要时可以把河蚌，研成粉末以后直接用开水冲服，另外，河蚌还能调节胃酸分泌，促进食物在人体内的消化易吸收，对人类的积食与腹胀也有很好的缓解功效。 河蚌能缓解水肿 很多的女

辣炒蛏子 材料：蛏子、辣椒酱、葱、姜、蒜 做法： 1、把葱、姜、蒜切粒。蛏子洗净 2、起锅热油，放入葱、姜、蒜炒香 3、放入辣椒酱炒出红油 4、放入蛏子快速翻炒 5、炒至张口。根据口味放少许盐、味精提味 6、旺火翻炒均匀。出锅装盘 盐焗蛏子 材料：蛏子250克、粗盐1包五香粉3克、香叶2克、花椒4克、葱花5克 做法： 1、蛏子用刀在后背划开，倒出水分，静置10分钟 2、锅中倒入盐，中火炒至发烫 3、放入花椒、香叶、五香粉炒香 4、将蛏子背部朝上，排入锅中 5、关上锅盖，用盐的余温焖10分钟 6、开盖，撒上葱花即可 葱油蛏子 材料：蛏