因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
空腹的时候不要喝，绿豆糖水性寒，空腹喝对胃不好。
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
一般人过量喝绿豆糖水，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆糖水可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
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