奶粉选购几乎是每位父母的必修课，一罐好奶粉的前提必然是要有好的物质基础——奶源。判断奶源好不好，除了看地域环境，还要看原料奶验收的质量控制，包括控制牛体及牛场卫生、清洗消毒挤奶设施、规范挤奶程序、冷却原料乳等等。 　　目前，越来越多的父母对进口奶源的产品青睐有加，原装进口的产品自然销售火爆，国内不少奶粉品牌也纷纷转向进口奶源，新西兰、爱尔兰、荷兰、澳大利亚4个国家成了最热的奶源供应地。 　　一、新西兰奶源 　　新西兰已经可以说是“公认”的优质奶源地。常看到很多产品上写着“新西兰优质奶源”的说明，大部分人已经习以为常了。新西兰奶源何以称得上“优质”呢? 　　新西兰的主要产业是农畜牧业和旅游业。自然环境的优越性自然是没得说，新西兰气候温和、降水充沛，有利于牧草的生长，适合大面积发展畜牧业

　　了解中国奶粉市场，或者自己是孩子家长的朋友也许都知道，我国的婴幼儿奶粉市场不断被进口二字攻占。要说到为什么这么多中国家庭独独对进口奶源青睐有加，就不得不提到进口奶粉的原料。这其中最重要的，莫过于奶源。据了解，我国市面上的婴幼儿奶粉，多采用新西兰、荷兰、澳大利亚这三国的奶源。 三大奶源地主宰我国奶粉市场奶源 　　新西兰 　　被人们誉为“最后一片人间净土”的新西兰，无污染的奶源成为了最大优势。以新西兰奶源为原料的奶粉，在我国市场一度大行其道。我国也因此成为新西兰原奶的最大进口国。今年3月1日，海关总署发布一则公告称，来自新西兰的原料奶进口关税将上调至15%，原因是自新西兰进口的原料奶在过去的3个月里进口总量已超全年限额。这一情况的出现，必将导致以新西兰奶源为原料的奶粉价格上涨，新西兰奶粉原料价格提高更会导致奶粉企业为节约成本而“鱼目混珠&rdq

食品是可以预防或治疗疾病的，机能性食品的特性为维持健康、调节异常生理状态使其恢复正常及预防和治疗疾病。但是各类食品必须应用在适当的对象上，才能达到所想要的功效。 配方奶粉是由科技研发制造的食品，约有下列几种： 1、 婴儿奶粉 目前，婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模仿人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。 2、 早产儿奶粉 为适应早产儿胃肠消化吸收能力不成熟、需较多卡路里及特殊营养素来完成个体生长等特殊需求，所调配的奶粉为早产儿奶粉，其特点为容易消化吸收及热量高(比婴儿奶粉多20%)。但并不只限于给早产儿服用，只要符合宝宝需要及儿科医师许可，即可给宝宝食用。 3、 免敏奶粉

　　全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。 　　脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。 　　速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。 必须知道的奶粉分类知识 　　加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。 　　婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。 　　特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质

试手感： 袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱 吱”声;而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”的流动声。 颜色： 好奶粉呈天然乳黄色;而劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。 奶粉的好坏鉴别 闻气味： 打开包装， 好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香味淡，甚至没有乳香味。 尝味道： 取少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿和舌头，且无糖的甜味;劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。 看溶解速度： 把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时， 好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;劣质奶粉溶解迅速。 谨防“有抗奶” 据专家介绍，一旦奶牛在生病治疗过程中使用了青霉素、链霉素、氯霉素等抗生素，其乳汁不能拿来做鲜奶、酸奶等，但用

　　安全认证，对于保障消费者权益有很重要的意义，它就相当于一个栅栏，将质量不达标的产品排除在消费者的范围之外，有利于消费者买到安全的正品、优品。对于食品行业，安全认证更是重要，尤其是婴幼儿配方奶粉产品，安全认证是选购的第一参考依据。 　　不同的国家会有不同的认证体系。在国内，食品生产需要通过QS认证(食品质量安全市场准入制度)，各业内还有自愿性认证，相对普及的权威认证有 ISO9001以及HACCP认证。欧盟地区权威认证有EC认证(欧盟食品跟踪标准体系认证)、BRC认证(英国零售商协会认证)。 　　在绝大部分消费者印象中，欧洲的商品都是高质有保证的。欧洲国家对于食品安全管理上是非常严谨的，制定了严格的食品安全标准和食品规范，这些标准和规范在国际上具有通用性和权威性。其中，我们以BRC认证为例，BRC认证已经成为奶粉行业一个国际性标准，代表欧盟最高的食品安全标准。 　　解读BRC认证

　　接触过奶粉的妈妈都知道，奶粉包装的下方一般都会印有醒目的阿拉伯数字，这些数字对应具体的年龄段。精明妈妈会依据宝宝年龄来选购不同分段的奶粉，因为不同阶段的奶粉的营养比例和成分并不相同。宝宝在哪个阶段需要哪些营养成分?不同分段的奶粉它们的营养比例又有什么区别?我们一起来探个究竟。 　　处在不同成长期的宝宝对营养的需求不一样，宝宝在不同阶段所需的营养也不一样。婴幼儿配方奶粉会根据宝宝适用年龄进行分段。常见的分段有1段(0-6个月)、2段(6-12个月)和3段(1-3岁)。但这种分段形式并非绝对的，例如日本奶粉常见分段是1段(0-9个月)、2段(9-24个月)。所以，妈妈们不要把奶粉的常见分段当作公式一样机械地装在心里，购买时要看清它的具体年龄分法。 　　不同年龄段奶粉成分有异 　　3岁之前的的幼儿配方奶粉是妈妈关注的重点，小编特地挑选了Karicare的3个不同分段婴儿幼儿牛奶粉来作比

80后的一代是我国第一批独生子女，如今这批独生子女也大都成家立业、生儿育女，变成一家6口人全都围着一个宝宝转。因此，婆媳矛盾，婆妈矛盾，思想上的差异往往导致各种家庭矛盾不断。尤其是在育儿观念上经常出现争论，特别是对奶粉的选择上，可能众说纷纭，各有坚持。如何将碰撞的观点统一成一致的意见?专家为你支招。 营养学家指出，只有科学喂养才能使宝宝健康成长，在母乳不足或者由于某些特殊情况无法进行母乳喂养的情况下，可以选购一款合适的配方奶粉来辅助补充宝宝的营养。 母乳是孩子最好的食物，因此奶粉也最好选择那些成分接近母乳的。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，奶粉中还有丰富的α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时，它还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母

　　肥胖可发生于任何年龄，最常见于婴儿期、5～6岁和青春期。患儿食欲旺盛且喜吃甜食和高脂肪食物。随着生活水平的不断提高、膳食结构发生改变，儿童肥胖症呈显著增多的趋势。如果儿童体重超过同性别、同身高正常儿均值20%以上者就可诊断为肥胖症;超过均值20%～29%者为轻度肥胖;超过30%～39%者为中度肥胖;超过40%～59%者为重度肥胖;超过60%以上者为极度胖。肥胖不仅影响孩子的健康，还是成年期高血压、糖尿病、冠心病、疸石症、痛风等疾病和猝死的诱因，因此对孩子肥胖的防治应引起全社会的广泛关注。 幼时奶粉饮用不当，长大了变肥胖 　　有资料表明，儿童肥胖绝大多数与婴幼儿时期过量食用蔗糖有关，婴幼儿时期蔗糖的主要来源就是婴幼儿奶粉。糖类是孩子饮食必不可少的一部分，对大脑的工作也是必需的。在孩子饮食中适当增加些甜食，对大脑大有裨益，在人体内氧化后能供给能量。但是如果在婴儿时期过量食用，宝宝口

刮开防伪标签涂层，拨打免费查询电话 美赞臣奶粉真伪辨别很简单，不管是哪种包装，只要刮开防伪标签的图层，按照提示拨打免费查询电话就可以查询到奶粉真伪。 咨询电话：8009998234 登录官网进行查询 登录美赞臣奶粉官网（网址：www.meadjohnson.com.cn）也可以进行查询，将防伪标签输入到查询框内，便可查看真假。 标签有光变效果 标签中“M正J”的字图会产生“绿变蓝”的光变效果。 物流码查产品流通情况 当消费者揭开防伪标签表层后，可看到红色的10位物流码和黑色的16位防伪码。通过物流码，可以知道这些产品的销售区域，从而了解到产品在渠道中的流通情况，有效地对渠道实施监管。 罐底字体 虽然真假

　　什么样的奶粉好?一个很重要的标准就是“接近母乳”。母乳是宝宝最好的食物，因为它的成分构成比例合理，能够全面满足宝宝成长发育的需求，适宜宝宝吸收利用。奶粉作为母乳替代品，在宝宝无法进行母乳哺育时食用，其成分、比例越近似母乳当然就越好。 　　母乳的营养丰富、齐全，可为宝宝提供成长必需的多种营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等，其中蛋白质的含量最多。婴幼儿配方奶粉是以牛乳(或羊乳)作为主要基料，经科学调整或添加营养素的含量，使之与母乳相近，最后干燥制粉成型的，同样富含母乳中多种的营养素，而蛋白质也是含量最多的营养素。 　　乳类中的蛋白质以酪蛋白和乳清蛋白为主。酪蛋白是一种大分子，极难消化;乳清蛋白恰恰相反，容易消化、吸收利用率高。乳清蛋白中营养价值最高的成分是α-乳白蛋白——1种极容易消化吸收的小分子

　　有时，有些父母不一定严格按着孩子的年龄去选择阶段配方奶粉，认为其中的营养不会有很大的区别，也许只是商家为了市场需要玩的一些花样。其实不然，不同年龄的宝宝对各种营养素的需求是不相同的。 　　优质的配方奶粉，会分阶段、据不同年龄小儿的生理特点和对营养素的要求，对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行全面的强化和调整，以满足不同发育阶段宝贝的需求： 如何按BB年龄选阶段配方奶 　　0-6个月宝贝：应选择含蛋白质较低的婴儿配方奶粉Ⅰ段。这种配方奶专为0-6个月宝贝研制，补充了充足、合适比例的DHA和ARA，接近母乳含量的游离核苷酸和足量的铁，符合这个年龄段宝贝生长发育的需要。 　　6-12个月宝贝：应选择含蛋白量较高的婴儿配方奶粉Ⅱ段。这种配方奶针对6个月以上宝贝的生长发育需求，补充了充足、适合比例的DHA、 ARA、游离核苷酸和足量的铁，可以促进宝贝智力、身体发

　　挑选奶粉时，最重要的是要特别注意说明上被强化的营养成分的配比。 　　专家解误1： 　　不必过于关注奶粉中包含多少营养成分。目前市场上的配方奶粉，不管是国产的还是进口的，只要是喂养1岁内婴儿的，奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。 　　虽然，有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分，但对于婴儿来说，增加的营养成分并没有对他们有什么效果。因为，除了喝奶以外，6个月以上的婴儿还要吃辅食，许多营养成分在辅食中一样可以得到补充。由此可见，父母在选购时，不必只是为了某一两种营养成分而精挑细选了，更重要的是为婴儿选择那些质量可靠的厂商生产的配方奶粉。 　　配方奶粉，不仅口味婴儿喜欢，而且里面的营养含量高。 　　专家解误2： 　　有的爸爸妈妈担心孩子的脚受凉后感冒，其实没有必要。一般来说，孩子手的温度要比脚高一些，脚摸着凉是正常的，也不会因此而着凉感冒。夏天天气热，把地板打扫干净，就完全可让孩

很多妈妈们都不懂怎么保存奶粉从而导致奶粉没吃多久就变质不能吃了。小编向妈妈们介绍奶粉怎么保存才更好。消除妈妈对保存方面的知识误区。 奶粉的保质期一般是两年，保存期内可保持新鲜，开封前均请置于干燥、清洁处。请勿存放在高照或高温，潮湿之处，勿存放于冰箱内。 开罐后，请务必盖紧塑料盖，并存放在阴凉干燥处，并于一个月内吃完。 开袋后请夹紧袋口并置于密封容器内于阴凉干燥处，并于半个月内吃完。 量匙使用后不需再放入罐袋内，宜另行保存，请务使用沾水的量匙量取奶粉。 泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过两小时。不要放温奶器，暖奶器里的温度高过常温的，若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。若吃过了，有剩的，则应丢弃，不能再吃。 特别提醒：奶粉开封后不宜存放在冰箱里的原因。因为多次取放，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成婴儿

　　每个宝宝的体质和消化吸收能力都是不同的，在选择奶粉时，家长们选择的营养也不同，小编在此和家长们分享一下奶粉中的5大营养成份的构成： 　　(1)蛋白质：供给机体营养。 　　(2)脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。 　　(3)糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。 　　(4)矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。 　　(5)维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。 　　温馨提醒：建议家长在购买奶粉时一定要仔细对比营养成分表，看看奶粉的营养是否是

　　关于DHA，被称之为脑黄金，人们所熟知的是它能够帮助脑部发育的重要作用。但是人们所不知道的还有很多，如DHA的两种不同来源：一是动物体内提取的，也就是鱼油DHA，二是藻类中提取的，是藻类DHA。那么这两类DHA有何不同呢?鱼油DHA作用比较普通，也是众多奶粉中所添加的。鱼油的成分并不完全对身体有益。目前被发现的和被人们所忽视的有害重金属如铅、汞等也是存在的。而能健乐奶粉中添加的则是藻类的DHA，藻类中提取的DHA有吸收好无污染等特性，且稳定性高、食用安全没有鱼腥味，宝宝更喜欢。最主要的是纯度高，能够达到鱼类DHA的4倍，能够更好的帮助宝宝智力发育。        众所周知，0~36个月期间，是宝宝智力发育的高峰期。据上海能健乐营养专家介绍，宝宝在一岁前脑部重量比出生时平均高了175%，所以每个家长都希望抓住宝宝的脑部成长黄金时期，为宝宝提供更加

    　　美赞臣奶粉营养知识——热能 　　年龄越小，代谢越旺盛。婴幼儿必须摄入大量热能，以维持生长发育需要。 　　美赞臣奶粉营养知识——蛋白质 　　蛋白质不仅用于补充日常代谢的丢失，而且用以供给生长中不断增加新组织的需要。如婴幼儿缺乏蛋白质，则会影响生长、发育、特别是大脑的发育，体重及身高增加缓慢，肌肉松弛，贫血及抵抗力下降，严重的会引起营养不良性水肿。 　　美赞臣奶粉营养知识——脂肪 　　婴儿对脂肪的需要量高于成人。脂肪中所含的不饱和脂肪酸为婴儿发育所必需的物质，是形成神经组织如髓鞘等的必需物质。母乳中含有丰富的花生四烯酸，是其他乳类不能比拟的。 　　美赞臣奶粉营养知识——碳水化合物 　　碳水化合物是主要的供能营养素，有助于完成脂肪氧化及节约蛋白质消耗，

　　最近，诸暨次坞镇的蒋先生就遇到了这样的郁闷事。前段时间，蒋先生在当地一家超市里购买了一罐240元的奶粉，孩子吃了一段时间后，蒋先生发现奶粉里有少量“黑点”与结块，而这罐奶粉还在保质期内。蒋先生第一时间就向商家反映此事，却没有引起商家的足够重视。交涉无果后，蒋先生向消保委寻求帮助。 　　诸暨消保委大西分会工作人员仔细询问了当事人的有关情况,检查发现奶粉确实有黑点，还有小结块现象。不过店家认为奶粉并未过期，出现如此状况是由于夏天天气炎热，消费者对奶粉保管不当造成的，消费者蒋先生则坚持认为奶粉的质量有问题，担心“黑点”与结块为有害物质，会影响人体健康。 　　消保分会工作人员向有关部门作了咨询后得知，这种现象原来是乳糖成分在作怪。据了解，乳糖受潮之后容易变黑，并结块，但不会对婴儿的健康产生影响。工作人员同时向生产厂家服务部门人士咨询，了解到因

　　国标方法： GB2760-2011中关于香兰素的添加量的规定：较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用，其中100mL以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量。 　　凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。注：国标方法中只规定了限值，并未有相应的检测方法。 　　沃特世(Waters®)解决方案：由于0-6个月阶段婴幼儿配方食品中禁止检出，且奶粉基质较为复杂，所以需要对目标物净化、富集。前处理方法是将奶粉沉淀后过MAX小柱，见下表;香兰素极性偏大，反相保留相对较弱，沃特世特有的极性化合物专用柱T3色谱柱可以较好的保留目标物且峰形良好。   　　蛋白沉淀: 　　奶粉用水溶解后，乙酸调节pH至4.6，离心、过滤，调节pH至7，

各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。从这个意义上来说，“最好的奶”，应该是最接近母乳的奶。宝宝喝的不管是牛奶粉还是羊奶粉都是配方奶粉，配方奶粉的本意是通过配方，让牛或者羊奶粉更接近母乳。 1、含有α-乳清蛋白 α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。 2、DHA和AA比例为1:2 根据研究，中国妈妈母乳中DHA:AA的平均比例约为1：1.7，这样的配比均衡，帮助DHA和AA共同吸收，对0-6个月宝宝的头脑智力发育至关重要。同时过多的DHA会抑制AA的吸收，DHA和AA共同作用更有利于支持宝宝脑部发育。 3、钙磷比例2：1 同时添加维生素D，促进