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  • 全麦玉米煎饼 轻松搞定的营养早餐饼
    全麦玉米煎饼 轻松搞定的营养早餐饼

    将低筋面粉、玉米粉过筛倒入钢盆中; 将全麦面粉、鸡蛋、橄榄油、糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀; 搅拌至无粉粒面糊; 加入玉米粒搅拌均匀; 再用平底锅煎熟就完成啰!

  • 香煎藕饼 老少皆宜的莲藕新吃法
    香煎藕饼 老少皆宜的莲藕新吃法

    把虾米洗干净,以清水浸泡30分钟。 把莲藕洗净去,切去头尾两端,再切成小粒备用。 把虾米隔水,以厨纸印干。把葱、芫香菜、红葱头和虾米切碎备用。 以中火烧热油,下虾米炒约2分钟至闻香,盛起备用。 把猪肉洗净印干,切粒然后再剁碎。 把糖、太白粉、油、水和蛋白加入猪肉中,搅匀。 再加入盐、莲藕、虾米、葱、香菜和红葱头,用手拌匀,把猪肉搓至有黏性后,把猪肉挞至有黏性不会散开,约40-50下。 把猪肉分成12份,取出1份猪肉,用双手来回拍打成圆饼。 以中小火烧热油,下藕饼,盖上煮4分钟后打开,把藕饼翻面,用锅铲把藕饼轻轻压扁一点,再次盖上煮4分钟。 打开,调到中大

  • 苹果醋做什么菜好吃 苹果醋做菜做法大全
    苹果醋做什么菜好吃 苹果醋做菜做法大全

    苹果醋拌蔬菜 材料:奶油生菜几片,苦菊几片,樱桃小萝卜5个,黄瓜半根,油桃2个,绿宝石小甜瓜半只,葡萄干一小把,蔓越莓干一小把,自己烤的核桃一小把,干酪一小块,苹果醋1汤匙,蜂蜜两汤匙,凉白开适量,柠檬汁2滴,香草精2滴。 做法: 1、洗净所有蔬果,洗净后生菜、苦菊这些叶菜要晾干水分。 2、生菜、苦菊用手撕成小块;黄瓜和樱桃小萝卜切薄片;小萝卜要用一点盐杀一下水分和那股萝卜味;水果类切成小丁。 3、做苹果醋沙拉汁,杯中倒入1汤匙苹果醋,两汤匙蜂蜜,适当加凉白开调匀,然后再加2滴柠檬汁,加2滴香草精提香。 4、把切配好的蔬菜水果放在沙拉碗里,撒上葡萄干、蔓越莓干、烤核桃,浇上苹果醋沙拉汁,最后用乳酪擦擦一些干酪碎撒在上面即可。 开胃酸萝卜

  • 蒲公英怎么做菜好吃 万万没想到的超好吃蒲公英做法
    蒲公英怎么做菜好吃 万万没想到的超好吃蒲公英做法

    凉拌蒲公英 材料:蒲公英200g,盐1g,糖2g,生抽10ml,香醋5ml,香油10ml,蒜瓣5个。 做法: 1、蒲公英摘洗干净;蒜瓣切碎备用。 2、锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。 3、把蒲公英挤干水分切碎,加入蒜末,盐,糖,生抽,香醋和香油,全部拌均匀即可食用。 小贴士:蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。 蒲公英炒鸡蛋 材料:蒲公英1颗,鸡蛋半颗,橄榄油一小勺。 做法: 1、蒲公英焯水后攥干水分,切碎;鸡蛋打散。 2、倒一勺橄榄油,炒熟鸡蛋,然后加入蒲公英继续翻炒,炒到蒲公英变色变软就可以了。 蒲公英贴饼子 材料:玉米面150克,蒲公英100克,鸡蛋1个,

  • 藕粉怎么做好吃 新鲜藕粉的做法大全
    藕粉怎么做好吃 新鲜藕粉的做法大全

    纯藕粉冲泡 材料:藕粉,水。 做法: 1、先加少量冷水,刚没过藕粉即可,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。 2、加入滚烫的开水,一边加一边快速搅拌,直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即可。 藕粉南瓜粥 材料:南瓜1只,莲藕粉2勺,糖适量,白芝麻适量。 做法: 1、清洗干净后的南瓜放入锅中蒸熟,也可以切开挖去南瓜籽后再蒸。 2、蒸熟后的南瓜挖出肉捣成南瓜泥。 3、加50ml左右的水在南瓜泥中,搅拌后将南瓜泥过下筛,筛后的南瓜粥更细腻。 4、过筛后的南瓜泥加入500ml左右的清水,煮开后转中小火,煮的过程中需要不停的搅拌。可加入适量的糖熬煮。 5、最后在藕粉中加入50ml的水,搅拌均匀后

  • 微波炉做鸡蛋羹的方法 滑嫩可口的超赞鸡蛋羹
    微波炉做鸡蛋羹的方法 滑嫩可口的超赞鸡蛋羹

    做法一 材料:鸡蛋5个,葱花少许,生抽一小勺。 做法: 1、鸡蛋放大碗中打散,一定要打开,打匀,然后往打好的蛋液中加凉开水,凉开水大概是蛋液的1.5倍,充分搅匀。 2、用过滤网过滤搅匀的蛋液,滤掉泡沫,然后用保鲜膜包住碗,一定要包严实,不能漏空气,用带盖子的碗更好。 3、放入微波炉中,选择“解冻”状态,15分钟即可。 4、到时间后端出来,揭去保鲜膜,淋生抽,撒葱花即可。 小贴士: 1、加水的比例一定掌控好,至多1:1.5,最少也不能少于1:1 。 2、过滤后的蛋液蒸出来的蛋比较光滑,像布丁一样口感QQ的。 3、解冻状态是低温慢加热,蛋液会慢慢凝固,这样做出的蒸蛋口感才嫩,而且底部完全不粘碗,碗也很好洗。用高温的话,往往底部已经粘在碗上了,上面的还没凝固。

  • 芋香牛奶甜馒头  口感Q软的奶香馒头
    芋香牛奶甜馒头 口感Q软的奶香馒头

    切块的芋头入蒸锅蒸30分钟蒸熟后,趁热压成泥备用; 取一料理盆, 放入保久乳, 砂糖,即溶酵母,芋泥, 略为搅拌混匀后; 加入中筋面粉及沙拉油; 用搅拌工具拌到没有水份后,改用手进行搓揉; 当面团略有光泽时即可倒在工作台上揉到三光,用保鲜膜盖住松弛10分钟; 面团用桿面棍桿平后,摺三摺;再次桿成一大片,再摺三摺后,再桿开,然后桿成长分型;(桿面时可适量的在面团下洒些手粉) 接着将面团捲起成长棍状,并稍为滚ㄧ下,让结合线那面朝下; 对切成两条; 每条再对切,成4条; 每条再对切,成8个馒头;

  • 剩豆浆可以做什么 剩豆浆的美味做法大全
    剩豆浆可以做什么 剩豆浆的美味做法大全

    豆浆炒米粉 材料:无糖豆浆,米粉,花生米,绿豆芽,酱油,葱。 做法: 1、豆浆烧沸,放入米粉浸泡,不可太久,大概手感微软五六分熟即可捞起。 2、热油锅,花生米下锅炸,看个人喜好调节焦脆程度,一般红衣变深就可以了。 3、倒入少量油,下葱末烹香成葱油,倒入小碗备用。 4、下豆芽,加入酱油和鸡精翻炒后,加入米粉,如果怕太油太干可适当倒入一点豆浆收汁。 5、放少量盐调味,加入葱油和花生米拌匀起锅。 豆浆乳酪蛋糕 材料:奶酪乳酪45g,熟黄豆粉适量,豆浆100ml,砂糖25g,蛋黄1个,低筋面粉1大匙,蜂蜜蛋糕2片。 做法: 1、蛋黄和砂糖用打蛋器搅拌均匀。 2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。 3、煮豆浆,快沸腾时关

  • 莲藕鸡腿煲 冬日里必备的“重口味”下饭菜
    莲藕鸡腿煲 冬日里必备的“重口味”下饭菜

    将蚝油、酱油、糖、花雕酒、乌醋、黑胡椒粉倒入小碗中事前调好拌匀。 倒入少许的苦茶油,放入鸡腿煎至表皮恰金黄; 接着放入蒜头、姜片,蒜姜煎至金黄; 倒入酱汁与少许的水(不超过鸡肉)、莲藕、香菇; 盖上锅盖,开中火闷煮15分或依食材量为主,自己增减时间; 开锅盖看肉与莲藕熟了没,没有就继续闷煮,熟了就接下一个步骤; 开大火煮至收汁,收汁定义就是酱汁已经巴附在食材上且略浓稠样,收汁后下九层塔与辣椒即可出锅。

  • 奶油鸡肉蘑菇 10分钟轻松搞定的清爽料理
    奶油鸡肉蘑菇 10分钟轻松搞定的清爽料理

    将鸡肉切适当大小并用面粉与少许的盐抓腌、蘑菇对切(比较有口感); 起锅下少许的油,中火将鸡肉表面煎至金黄捞起备用; 同锅!下奶油将蘑菇炒香; 接着加入少许高汤(我用罐头高汤); 再将煎好的鸡肉放入锅中,加入盐、黑胡椒粉与黑胡椒粒,一起熬煮至收汁; 起锅前将切碎的甜罗勒放入拌均即可(没有可以用九层塔代替)。

  • 金针菇煎蛋 层次丰富的特色煎蛋
    金针菇煎蛋 层次丰富的特色煎蛋

    金针菇取出半包的量,去掉根部,略微冲洗,切成小段。 2个鸡蛋打散成蛋液至均匀起泡,加入适量葱花,并用盐调味。 适量油微热锅后,先下切段金针菇拌炒至软,可于此时加入适量胡椒粉和少许盐一起拌炒。(一点点盐就好了,因为蛋液已经有加盐调味)炒好后用锅铲将金针菇平均分布于锅底。 将蛋液倒入锅中,用中火煎至双面熟且略微焦香即可盛装享用。

  • 韩式蔬菜煎饼 营养均衡的素食煎饼
    韩式蔬菜煎饼 营养均衡的素食煎饼

    红萝卜去皮刨丝; 菠菜、鸿喜菇、金针菇切小段易熟。 青甜椒切段加入清水, 用果汁机打成汁。 倒入韩式煎饼粉、鸡蛋拌匀。 加入蔬菜拌匀成蔬菜粉浆。 取一平底锅, 倒入2大匙油润锅, 铺上适量蔬菜粉浆, 利用筷子将料拨均匀, 小火煎约3分鐘, 表面凝固 (摇晃平底锅, 煎饼可以移动, 表示可以翻面了)。 翻面, 续煎3分钟。 起锅切片, 洒上白芝麻即完成。

  • 甜椒炒牛肉 适合孩子们的健康料理
    甜椒炒牛肉 适合孩子们的健康料理

    牛肉加入酱油、香油、糖、黑胡椒粉和一小匙太白粉抓匀备用,甜椒、洋葱切条状,蒜切末,辣辣去籽斜切,葱切段。 锅内下少许沙拉油并放入蒜末,中火炒到奶油溶化蒜香飘出。 放入牛肉略煎炒。 炒到牛肉几乎全熟时放入洋葱拌炒。 下调味料的酱油膏和胡椒粉(如酱油膏不带甜味则需放点糖)快速拌炒均匀。 接着放入甜椒快炒后,延锅边放入米酒拌两下后放水。快炒到水滚试味道调整,最后放入辣椒和葱段拌匀即可关火起锅。

  • 蚝油鸡翅 完胜快餐店的美味鸡翅
    蚝油鸡翅 完胜快餐店的美味鸡翅

    鸡翅上划刀,可以帮助缩短烹煮时间就能入味喔~洋葱切粗条;红萝卜切片;蒜切小块;葱切段。 鸡肉先用盐和胡椒粉抓匀。 接着不沾锅烧热后,放比平常炒菜要多ㄧ些的油,将鸡翅们两面煎上色后,起锅备用。 原锅留一点油,将蒜和洋葱炒香后放入红萝卜片拌炒。 接着放入蚝油。 再放入酱油、黑胡椒粉和蕃茄酱。 接着放入水烧滚,并试咸甜度后调整。 便可把煎好的鸡翅放入,并延锅边倒入米酒。 拌几下后盖锅盖,中小火焖烧几分鐘后让汤汁略收即可。 开锅盖拌匀,撒入葱段即可起锅装盘。

  • 红豆年糕 Q弹不粘牙的创意年糕
    红豆年糕 Q弹不粘牙的创意年糕

    黄砂糖倒入温水中搅拌至融化。 将糯米粉、盐、冷却的糖水,搅拌均匀,再加入蜜红豆。 混合均匀的米糊倒入烤模内,表面抹平整。 用中大火蒸一小时,可使用竹签插入中心,如没沾黏生粉浆即是完成。

  • 抹茶红豆布丁 无需烤箱即可搞定的美味甜点
    抹茶红豆布丁 无需烤箱即可搞定的美味甜点

    取一小汤锅将砂糖ˊ牛奶ˊ过筛后抹茶粉,加热至糖溶化,(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用。 鸡蛋2个打散,加入完成步骤2再次拌匀。 运用筛网将完成步骤3过滤,(这样成品会更细腻,也才不会因为鸡蛋杂质影响口感) 准备适合容器,倒入约8分满,表层如有细泡可用牙籤或纸巾擦拭掉 准备好电锅,锅内放入米杯水1又1/2杯,摆上蒸架和待蒸布丁。 盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出),按下电源,等电源弹起再闷个5~6分钟即可。 完成取出放凉,随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用啰。

  • 时蔬手扒鸡 适合全家人一起分享的鸡肉大餐
    时蔬手扒鸡 适合全家人一起分享的鸡肉大餐

    肉鸡洗净确实擦干水份,加入3大匙绍兴酒、粗盐、黄沙糖、薄盐酱油各1大匙涂抹均匀。将涂抹均匀的鸡肉放入密封袋,放冷藏最少腌渍3~4小时, 烤箱先以230度c预热备用,(这样准备工作完成就能直接进烤箱啰)。完成腌渍的鸡取出,再次擦乾表面水份,并用绵绳将双腿固定好。 将预搭配蔬菜切成大块状。 烤锅底部稍为抹层油,将洋葱圈铺底,然后加入粗盐、黑胡椒均匀撒上。 接着将鸡肉摆中间,周围平均摆上南瓜块和红甜椒。 准备工作完成,烤箱也达预热温度后,将鸡肉直接送入烤箱,上下火230度c烤60分钟,最后10分钟可提高烘烤温度至250度c,让烤鸡皮更稣脆,上色更漂亮。 完成取出,新鲜百里逆着茎部拨下叶片,随意撒上,取出的烤鸡静置5~6分钟即可享

  • 意大利面怎么做好吃 分享几个经典美味的意大利面做法
    意大利面怎么做好吃 分享几个经典美味的意大利面做法

    番茄肉酱意大利面 材料:意大利面,番茄,番茄酱,肉末,洋葱,盐,黑胡椒,食用油,黄油,料酒,淀粉。 做法: 1、意大利面沸水入锅,锅里加入盐,按面条包装的说明煮8-10分钟。 2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下;西红柿去皮切小块;洋葱切丁。 3、将下好的面条捞出,用食用油拌一下待用。 4、平底锅内下黄油融化,下肉末炒至变色,下洋葱炒软后加番茄块炒出汁。 5、倒入番茄酱继续炒入味,将面条放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒出锅即可。 小贴士:拌面条的油最好用橄榄油,营养又健康,没有的话用色拉油代替也行。 白蘑菇奶油培根意面 材料:意大利面1人份,培根3片,白蘑菇(口蘑)3个,橄榄油适量,鲜奶油适量,黑胡椒适量,蒜适量,芝士粉适量,盐适

  • 海苔豆腐饼 外酥内软的美妙滋味
    海苔豆腐饼 外酥内软的美妙滋味

    准备好所有食材。 豆腐上压一张盘子与一碗,静置10分钟后,沥除多余水分以纸巾擦干备用。 豆腐以手捏碎成泥状,海苔剪成丝状,红萝卜刨丝,葱切成葱花,蛋打散备用。 加入海苔丝、红萝卜丝、葱花、麵粉、洒些许七味粉搅拌均匀。 将豆腐饼煳以手捏製成圆形。 再佐以汤匙与手整成饼状。 热锅,倒些许油,放入豆腐饼,香煎至底部成金黄色,再翻面再煎熟成双面金黄即可出锅。

  • 番茄秋葵炒牛肉 养胃又补铁的营养餐
    番茄秋葵炒牛肉 养胃又补铁的营养餐

    牛肉片切约一口大小,加入米酒、酱油、冰糖、太白粉后打点水,腌制备用。 腌牛肉片的期间,秋葵、番茄与洋葱洗净后切段与切块备用。 葱切葱花,葱白葱绿分开,蒜头去皮切片备用。 取一锅,开火并加入一大匙油后,入腌好的牛肉片炒至稍微变色后取出。 同一锅,入葱白与蒜片爆香后,入洋葱块拌炒至香味出来。 洋葱香味出来后,入番茄块拌炒个几下后炝入酱油炒至酱香味出来。 酱香味出来后加点热水拌炒,让味道融入最后加入秋葵与牛肉拌炒个几下,秋葵颜色变深后加入葱绿再拌炒个2-3下即可盛盘。