全部 孕前饮食孕期产后哺乳期
  • 南瓜烧杏鲍菇 冷热皆宜的蔬食料理
    南瓜烧杏鲍菇 冷热皆宜的蔬食料理

    南瓜、杏鲍菇切成大小差不多的块状,葱切段备用; 热油起锅先爆香葱段; 入南瓜拌炒一下,加入两大匙的水; 盖上锅盖焖熟南瓜; 待南瓜半熟软加入杏鲍菇拌炒均匀; 将调味料加入,再盖上锅盖闷熟南瓜和杏鲍菇即完成。

  • 苹果薏仁甜汤 消暑又美味的饭后甜点
    苹果薏仁甜汤 消暑又美味的饭后甜点

    小薏仁先用清水冲洗,直到水不再混浊后,再加水浸泡至少1~2小时; 将泡小薏仁的水倒掉、倒入频果汁盖过食材约1.5公分高; 电锅外锅放1.5杯水,蒸至跳起后不开盖闷个30分鐘(用锅子开火煮当然也可以喔,反正煮到熟就对了),取出放凉后、放冰箱冷藏; 苹果切小丁,如担心太快氧化变黄可以泡一下柠檬水; 取出冰透的小薏仁装进杯子裡,加入苹果丁、苹果汁倒到满即可;(这次没有额外加糖,所以如喜欢酸一点或甜一点就用柠檬汁和糖依个人口味调整就可以啰^^) 额外用薄荷叶点缀一下就很漂亮啦!

  • 柠檬凤爪 回味无穷的开胃下酒菜
    柠檬凤爪 回味无穷的开胃下酒菜

    凤爪去指甲洗净; 冷水下锅,中火煮10-20分钟。时间依个人喜欢的软硬度加长或减短; 捞起冲一下冷水,放入冰水泡10分钟; 准备腌料,锅中倒入酱油、水、米酒、高梁醋(或白醋),将葱、姜、蒜、花椒、辣椒放入,稍煮3分钟,依个人口味加糖。关火后加入柠檬汁(二颗); 将凤爪从冰水中捞出与腌汁拌在一起,放入柠檬片(一颗); 盖上盖子摇一摇,放进冰箱冰三小时以上即可。

  • 韭菜猪肉馅饼 美味多汁的早餐饼
    韭菜猪肉馅饼 美味多汁的早餐饼

    将所有馅料材料放在碗内,拌匀至有黏性,腌一个小时; 将面粉和盐拌匀,先下热水,拌匀; 再下冷水,拌匀,搓面团至表面光滑(大约三至四分钟),将面团放入碗内,用保鲜膜包好,放室温静置一个小时; 拿出面团,将面团分成6-8份,擀成圆形薄片,周边薄,中间较厚; 放上馅料,收口,再轻压成圆扁形状; 烧热锅后下油,下馅饼,用中小火煎熟即可。

  • 小黄瓜炒肉片 清爽不油腻的夏日菜谱
    小黄瓜炒肉片 清爽不油腻的夏日菜谱

    将猪肉片加入酱油、米酒、冰糖太白粉抓腌,放入藏静置20分钟,姜蒜末备用; 小黄瓜洗净去头尾,切片备用; 起油锅,放入蒜末、姜末爆香; 将腌渍好的猪肉片,加入锅内拌炒至7分熟,放入小黄瓜。加入半碗温开水,盖上锅盖中小火闷煮2分钟; 起锅前,加入1匙盐拌炒,即可完成。

  • 桑寄生莲子桂圆汤 补血养颜的滋补靓汤
    桑寄生莲子桂圆汤 补血养颜的滋补靓汤

    莲子先浸洗约30分钟,去芯; 准备煲汤袋,桑寄生浸洗后,放入煲汤袋内,以避免喝汤时太多渣; 慢火煲约40分钟,再放鸡蛋,熄火,焖约15分钟即可; 可另加入性质温和的南枣同煲,有补气之效。

  • 松子仁腰果三文鱼柳  强化心脏的保健料理
    松子仁腰果三文鱼柳 强化心脏的保健料理

    热锅后将松子仁炒片刻至松脆,盛起放凉(无需放油); 腰果可以用烤箱160度焗8-12分钟或用油炸至松脆; 豆角冲洗及去掉头尾,切粒; 三文鱼加入少许胡椒粉和盐腌15分钟,切粒; 热锅放少许油爆香蒜茸,加入豆角及调味料煮2分钟; 然后加入三文鱼炒匀至熟,加入松子仁及腰果炒匀,即可上碟。

  • 双耳焖花胶 滋阴养颜的滋补方
    双耳焖花胶 滋阴养颜的滋补方

    煲滚一锅水,加入姜葱及绍酒1茶匙,将花胶筒加入煮滚,熄火盖上煲盖浸至水凉及软身,切件; 雪耳及云耳用清水浸软,撕成小朵; 烧热镬落少许油,放入姜片煎香,加入花胶、云耳、雪耳及调味料煨煮15分钟; 加入杞子煮1分钟,加入适量生粉水将汁液收干即成; 花胶可以一次过浸发多一些,放凉后放入雪柜冷藏,留待下次使用。

  • 豆干高丽菜卷 低卡美味的瘦身便当
    豆干高丽菜卷 低卡美味的瘦身便当

    大片高丽菜叶削除粗梗,放入加了少许盐(份量外)的滚水烫软,起锅备用; 将高丽菜、红萝卜、豆干、以温水泡软的乾香菇全部切丝,备用; 以少油中火将做法2加少许水分炒软(高丽菜丝除外); 做法3炒软后,加入高丽菜丝一起拌炒; 加入酱油、盐、香油,炒香、炒入味后起锅; 将做法5大致分成四等份后,以做法1的高丽菜叶卷妥即完成。

  • 糖醋藕丁 口感清爽的夏季开胃菜
    糖醋藕丁 口感清爽的夏季开胃菜

    莲藕削皮切丁后洗掉淀粉(要洗干净),浸泡20分以上,沥干备用; 姜片切末备用; 热锅-油-姜末先煸炒香; 放入藕丁拌炒匀,加入白醋、酱油、盐、鸡精拌炒匀,起锅前再用太白粉勾薄芡拌匀即可盛盘,盛盘后在撒一点黑芝麻粒。

  • 南瓜咖喱牛肉 软烂开胃的下饭料理
    南瓜咖喱牛肉 软烂开胃的下饭料理

    洋葱去老膜后切大块; 牛肋条洗乾净后擦干水份切5公分长段,然后铺拍薄薄一层面粉,抓拌均匀; 锅里先放1大匙油,依序摆入沾粉的牛肋条块,把牛肋条外皮煎出焦糖褐色后取出; 用煎牛肋条的剩油继续把洋葱炒到琥珀色; 倒入6分熟的牛肋条,加入3~4饭碗的水,用大火烧滚后转中小火先烧煮20分鐘后检查熟度再放南瓜块; 放入去籽留皮切大块的南瓜,加锅盖转小火再闷煮20分中,放入咖哩块搅匀融化后要再试过咸淡,加盖熄火静置让味道再渗透均匀一点。

  • 金针菇肉末豆腐羹 清爽滑嫩的下饭料理
    金针菇肉末豆腐羹 清爽滑嫩的下饭料理

    将豆腐切成小块,备用; 金针菇出水后切丁,备用; 猪肉切成肉碎,备用; 锅中落油,将蒜末爆香,倒入肉碎炒至变色后,加入金针菇翻炒,再加入生抽、料酒快速翻炒; 然后往锅中加入一大碗水煮滚,放入豆腐; 加入适量盐调味,生粉开水勾芡; 出锅,最后撒上胡椒粉、葱花即可出锅。

  • 抹茶红豆水晶粽 高颜值的特色水晶粽
    抹茶红豆水晶粽 高颜值的特色水晶粽

    红豆用水浸泡8小时,将红豆加入锅中,加入没过红豆的水及少许盐,小火煮约30分或至红豆软烂,然后加入砂糖拌匀,备用; 西米筛入抹茶粉拌匀,加入油﹑清水及糖拌匀,备用; 将粽叶洗净沥干,修剪两端,然后在较光滑的一面扫上一层食用油; 取一片粽叶,在粽叶的三份一处折起,折成漏斗形状;放入一小匙西米,然后放入一匙馅料,再放一匙西米盖住馅料,轻轻压实; 将粽叶盖上包成三角稚形,用棉绳绑好; 锅中加水煮沸,放入粽子中火煮约30分种即可。

  • 双椒皮蛋拌豆腐 下火开胃的夏季凉拌菜
    双椒皮蛋拌豆腐 下火开胃的夏季凉拌菜

    将嫰豆腐横竖均匀切块,装入盘中备用; 皮蛋洗净去壳,切件,放在豆腐旁; 青红椒、蒜头、葱白切碎,放入油锅中火翻炒两分鐘,倒入小碗中; 小碗中加入生抽、醋、盐、白糖,搅拌均匀; 酱汁均匀倒在皮蛋豆腐上,淋上少许麻油即可,好后放入冰箱冷藏一小时味道更佳!

  • 杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽
    杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽

    将糯米和杂豆洗凈后,用暖水浸泡20分钟后,沥乾水分,加入白糖,搅拌均匀备用; 将粽叶洗凈后放入滚水中煮15分钟,捞出后修剪两头,然后泡在冷水中; 取一片粽叶,在粽叶的三分一处折起,形成漏斗形状; 先放入一层糯米,然后放一粒蜜枣,再盖上一层糯米铺满,轻轻压实; 将粽叶包成叁角形状,用绵线缠紧、绑好; 锅中加水没过粽子,大火煮一个半小时,再转小火慢炖两小时。(期间若水不够,要及时加水,尽量量让水没过粽子,有时间可以熄火后再焖两小时)

  • 无花果干银耳汤 健脾养颜的滋补甜汤
    无花果干银耳汤 健脾养颜的滋补甜汤

    准备好所需所需材料; 将银耳略冲洗剥成小片状,无花果干剪成小块状,通通放入电锅内锅; 内锅加入适量水份(约1000cc),外锅1.5米量杯,按下【汤粥】功能键开始进行炖煮; 电源跳起后,再加入红冰糖调味拌匀即可,盖上锅盖再保温约5~10分钟。

  • 黄花菜排骨粥 下奶又滋补的营养汤品
    黄花菜排骨粥 下奶又滋补的营养汤品

    准备好所需食材,煮粥比例: 1米量杯:2.5杯水(略稠状带粥水),若喜欢稀稀的粥水,可以3.5~4米量杯水炖煮; 黄花菜花苞内有黑色花蕊,要剥开后去掉黑色花蕊再清洗干净焯水备用; 将所有食材放入内锅中注入水; 将电饭煲选取汤粥模式,再以确认启动炖煮; 烹煮完成后,加入适量盐及胡椒粉调味,起锅前滴数滴香油拌匀提味即可。

  • 南瓜红枣鸡汤 止咳护肝的春夏汤品
    南瓜红枣鸡汤 止咳护肝的春夏汤品

    鸡肉事先汆烫,洗净后备用。 将鸡肉、姜片与红枣放入锅中,加入1080c.c.的过滤水,电锅外锅倒入一杯量米杯的水(180c.c.),按下开关炖煮。 电锅跳起后,放入南瓜与枸杞,外锅请在倒入一杯量米杯的水,再次按下开关炖煮。南瓜与枸杞不建议一开始就一同炖煮,会让汤头显得混浊,口感也不好。 开关跳起后,请再闷10分钟左右,即可盛出食用。

  • 奇亚籽柠香饼干 无面粉的低碳饼干
    奇亚籽柠香饼干 无面粉的低碳饼干

    将杏仁粉、泡打粉、玫瑰盐、奇亚籽、椰糖柠檬皮屑混合均匀后备用,再将奶油室温软化后和鸡蛋、柠檬汁单独搅拌均匀,最后再把两者用汤匙混合刮拌均匀; 烤箱预热180度十分钟,面团放一旁静置; 取适当份量大小,稍微用手指或汤匙按压面团成喜欢的饼干大小形状; 送入烤箱烤差不多15~20分钟即可; 如果喜欢比较口感比较硬的饼干,可以再延长烤的时间。

  • 芥菜枸杞鸡汤 鲜甜又营养的清爽鸡汤
    芥菜枸杞鸡汤 鲜甜又营养的清爽鸡汤

    汆烫鸡肉 ,去血水腥味; 芥菜加盐拌匀稍微腌个10分钟(会看到芥菜软化出水),软化纤维取出后再用清水冲掉沥乾; 沥干后丢下油锅炸芥菜去除苦涩味,记得一定要沥干水,有水的话放下去炸会溅的到处都是; 爆香蒜头,先放少许油爆香蒜头,加入刚刚汆烫好的鸡肉和枸杞放入锅内; 最后炸好的芥菜入锅,加水淹过食材; 盖上锅盖滚煮半个小时一般的锅子1个小时芥菜软嫩就可以打开锅盖调味。

妈妈食谱热词

更多>