全部 孕前饮食孕期产后哺乳期
  • 青木瓜花生眉豆煲鱼尾汤 浓郁不油腻的港式鱼汤
    青木瓜花生眉豆煲鱼尾汤 浓郁不油腻的港式鱼汤

    青木瓜去皮籽切块,中姜切片,花生、眉豆用冷水浸泡5分钟备用; 鱼尾刮鳞洗净、以厨房纸巾吸乾水份,下锅用中火煎至金黄色; 倒入清水2,000c.c.,加入猪瘦肉块、中姜、花生、眉豆,用大火炖煮1.5小时后,再倒入锅子中; 加入青木瓜后续以小火熬煮30分钟后加盐调味即可。

  • 藜麦银耳露 美容养颜的暖心甜汤
    藜麦银耳露 美容养颜的暖心甜汤

    银耳放入清水中浸泡约1-2小时至软化(泡开即可),会膨胀为原本的三倍左右,取出后用清水稍微冲洗,若有明显的生味,可以先入热水快速汆烫过; 沥干水分后,把颜色较黄、触感较硬的蒂头部份切除,再将银耳剪成小朵; 将泡软后的银耳一半放入果汁机中打碎,另一半剥成小朵(如此能保留部分口感,又能让汤底更黏稠); 红枣、桂圆、枸杞加一碗水蒸透; 备一锅热水,加入银耳、冰糖,煮滚后转小火,加入蒸好的步骤4烹煮; 藜麦泡水泡开后,加水蒸15分钟取出(水跟藜麦比例=1:1),摆盘时洒在银耳露上即完成。

  • 山药银耳羹 宫廷养颜圣品
    山药银耳羹 宫廷养颜圣品

    将泡发的白木耳切碎备用,豆腐切丁备用; 山药削皮切块,与隔夜白饭、水500ml一併放入果汁机搅打至细碎后,倒入碗中将表面的泡沫捞掉; 起一热锅,将山药汁、白木耳、豆腐丁、蛋白、鸡高汤、糖、胡椒粉加入煮滚; 煮滚后淋上葱油即可起锅。

  • 甜豆炒鱿鱼 清新可口的下饭菜
    甜豆炒鱿鱼 清新可口的下饭菜

    甜豆去除头尾及两侧的粗丝.黄甜椒和红甜椒切成宽约1公分的条状.大蒜切成小段.红辣椒斜切小片.发泡鱿鱼切小段后先用沸水汆烫一下备用; 起锅热锅后,加入适量的沙拉油,再下大蒜片段和红辣椒片爆香,再加入甜豆拌炒一下; 再加入已汆烫过的发泡鱿鱼拌炒; 加入红甜椒条和黄甜椒条拌炒,最后加入鸡粉和盐调味后转大火快炒均匀即可盛盘。

  • 糖醋松鼠鱼 外形讨喜的年夜菜
    糖醋松鼠鱼 外形讨喜的年夜菜

    将番茄酱、白醋、糖、水放入碗中调成糖醋汁备用; 番茄与甜椒去籽后切小丁备用;小黄瓜切花泡冷开水; 接着处理鱼,先从鱼鳍的部份将鱼头剁下; 接着将鱼下巴从鱼头剁下,并从中间剖成两半; 接着延着背鳍,平刀贴着骨头将肉片下,但尾巴部份不可以切断; 另一面也是ㄧ样的切法,最后从尾牙的地方将鱼骨切断即可; 接着再将两边的鱼肚切下来; 然后在鱼肉上下刀直切成条,切到见皮但不可把鱼皮切破; 再来斜刀横切鱼肉,让鱼肉颗颗分明,同样的,下刀要见皮但不可破皮。切好后用水清洗并捏干备用; 取一大锅放入蛋黄与盐; 放入鱼肉和鱼头混匀;

  • 麻油金针菇 暖胃又清肠的素食餐
    麻油金针菇 暖胃又清肠的素食餐

    金针菇去尾切三段,拨开成小束; 热锅放油开始煸姜片,慢慢煸到姜片顏色金黃后加入1杯开水和一小把枸杞; 再加入米酒与黑麻油一起煮滚。黑麻油的量自己依照个人偏好来加; 金针菇易熟,水滚后加入拌煮一下,菇软即可熄火准备盛盘。

  • 番茄蔬菜鸡肉汤 高蛋白低脂肪的无负担汤品
    番茄蔬菜鸡肉汤 高蛋白低脂肪的无负担汤品

    鸡胸肉两面洒上黑胡椒与海盐,并用橄榄油将表面抹均匀; 中火热锅,将鸡胸肉下锅煎到两面焦黄,不用煎熟没关係,取出备用; 转小火,锅中下1大匙橄榄油,把洋葱与红萝卜炒到焦黄; 洋葱、胡萝卜,番茄切丁,转小火,锅中下1大匙橄榄油,把洋葱与红萝卜炒到焦黄; 接着放入番茄,炒到番茄稍稍出水以后加入番茄糊拌炒; 加入白酒,火稍微开大一些,把酒气烧掉; 最后把雪白菇、高丽菜与月桂叶放到锅中,并加入高汤(或水),盖锅炖煮15分钟; 期间把刚刚煎好的的鸡胸肉切块; 炖煮好的汤,取出月桂叶,盐巴、胡椒与少许的糖调味,熄火,加入刚刚的鸡胸肉,盖上锅盖,利用余温把鸡胸肉焖熟,就可以上桌。

  • 客家麻油鸡汤 祛风散寒的温补料理
    客家麻油鸡汤 祛风散寒的温补料理

    鸡腿肉洗净切块,老姜切片备用; 小火冷锅冷油煸香姜片,切记油温不可过高以免变苦; 接着拌炒鸡肉,大约炒5分钟; 接着倒入米酒,大火煮滚后转小火,加盖煮20分钟即可。

  • 药膳姜母鸭 祛寒化痰的冬季养生药膳
    药膳姜母鸭 祛寒化痰的冬季养生药膳

    将中药材加水500c.c.用电锅蒸20分钟备用; 将鸭肉洗净切块,再把老姜洗净切片备用; 起一热锅放入黑麻油与老姜片炒香,再放入鸭肉拌炒15分钟。加入米酒、蒸过的中药材(连同蒸的水)和水300c.c.,用小火加盖炖煮2小时; 放入高丽菜、冻豆腐、花枝丸、金针菇、杏鲍菇、鸿喜菇、粉丝等食材滚煮15分钟,起锅前再加葱段提味即可。

  • 金线莲养生菇鸡汤 润肺护肝的养生汤
    金线莲养生菇鸡汤 润肺护肝的养生汤

    将整只小土鸡汆烫,煮约15~20分至熟透; 把烫好的小土鸡放入瓮或锅子里,加入金线莲药包; 另起一热锅加水500c.c.,加入蟹味菇、白灵菇、杏鲍菇煮10分钟后,连同水一起倒入瓮或锅中; 放入蒸笼或電鍋中蒸煮2小時即可。

  • 药膳羊肉汤 冬季进补的养生暖汤
    药膳羊肉汤 冬季进补的养生暖汤

    带皮羊腩切块、老姜洗净切片备用; 起一热锅放入黑麻油与老姜片炒香; 放入羊腩拌炒15分鐘,加入辣豆瓣酱、米酒、除红枣、枸杞外的中药材和水400c.c.后,小火加盖炖煮2.5小时; 加入红枣、枸杞、冻豆腐、高丽菜、鸿喜菇、杏鲍菇、粉丝等食材滚煮15分鐘,起锅前再加葱段提味即可。

  • 泡菜炒冬粉  开胃又饱腹的下饭料理
    泡菜炒冬粉 开胃又饱腹的下饭料理

    冬粉浸水泡软备用,干锅下些许麻油,用小火炒香绞肉,再放入蒜末跟葱炒香; 接着加入冬粉拌炒,炒至些微软化; 加入水、调味料、泡菜,上盖闷煮3分钟,让冬粉吸收泡菜汤汁,稍微收干至汤汁剩一半左右,关火; 打入鸡蛋,利用余温稍微拌炒,起锅前淋上些许麻油提香,撒上葱花即完成。

  • 豆瓣香葱豆腐 简单又下饭的家常食谱
    豆瓣香葱豆腐 简单又下饭的家常食谱

    先把鸡蛋豆腐切块,最好用厨房纸巾压一下水份再下锅煎,比较不会油爆,煎起来也会比较漂亮; 鸡蛋豆腐煎至两面金黄后搁在锅边,再把 蒜末+姜切小小片 入锅炒香; 炒香的姜蒜后,在淋上豆瓣酱+素蚝油+冰糖 炒出酱香气,在加入1/3杯水和豆腐一起煮; 煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢浓缩; 后起锅前在洒上一些葱花就可以端盘上桌啰!

  • 玉米粒炒蛋 高纤维高蛋白的快手菜
    玉米粒炒蛋 高纤维高蛋白的快手菜

    起油锅,下一汤匙油,蒜末爆香; 下玉米粒炒熟(不用加水),再均匀洒入些许盐巴拌炒; 入打散的蛋液拌炒。最后加入葱花炒一下下即可起锅; 食用前记得洒上黑胡椒更好吃喔!

  • 蔬菜牛尾汤 有菜又有肉的冬日养生汤
    蔬菜牛尾汤 有菜又有肉的冬日养生汤

    将牛尾放入一锅水内,煮沸后转小火煮15分钟,沥干水份; 在大锅内,下点橄榄油,下牛尾骨和牛肉,下盐和黑胡椒粉调味,煎至微焦,拿出肉备用; 下点橄榄油,下所有蔬菜,炒一炒; 然后下牛尾骨、牛肉和所有材料,煮沸后转小火炖煮约一个小时或至牛尾炖软便可,再下盐和黑胡椒粉调味即成!

  • 腐乳栗子烧羊肉 养胃补肾的冬季硬菜
    腐乳栗子烧羊肉 养胃补肾的冬季硬菜

    肉切成2-3公分宽小块。这次是用羊腱,用其他部位的羊肉也是可以; 锅内放入清水、姜5-6片、一根葱段、约20cc米酒,煮滚; 将羊肉放入川烫后捞起备用; 炖锅油热后放入姜6片、葱段一根,煸香; 将羊肉放入翻炒加入酱油翻炒上色; 乾栗子事先泡水7-8小时,除去内膜,将栗子加入; 加入100cc米酒、2块豆腐乳、蚝油、冰糖、八角、花椒、草果、白豆蔻、月桂叶、山楂片; 加水至与锅内食材平齐,以少许盐做最后调味; 盖上压力锅,加热至压力阀开始洩气,转小火炖煮8分鐘后熄火等待压力洩掉。如果用一般炖锅则煮滚后转小火炖煮40分钟。

  • 银耳蜜枣炖雪梨 润肺养颜的冬季甜汤
    银耳蜜枣炖雪梨 润肺养颜的冬季甜汤

    水梨去皮去籽切块,  银耳用清水浸泡后洗净去蒂 , 再撕成小块, 红枣去籽、 蜜枣用清水洗一下; 所有材料放到锅子中 , 电锅外锅放叁杯水 , 跳起后再放一杯水; 等到再次跳起后即可饮用。

  • 坚果豆奶芝麻糊 补肾护脑的冬日饮品
    坚果豆奶芝麻糊 补肾护脑的冬日饮品

    将所有食材倒入锅中,用搅拌棒搅打至泥状,因为有添加坚果,一定要打至绵密状,才会好喝; 放上瓦斯炉,开最小火,慢慢煮至沸腾,记得要一边搅拌,避免黏锅烧焦; 待芝麻煳开始冒泡后有芝麻香味飘出后即可关火。

  • 洋葱黑胡椒炒鸡肉 暖胃驱寒的冬季料理
    洋葱黑胡椒炒鸡肉 暖胃驱寒的冬季料理

    先把鸡肉加入调味料腌制15分钟备着,洋葱切片、蒜头切成丁备着; 拿一个锅子加入适量的油后,先下蒜头、洋葱偏香; 再倒入腌製好的鸡肉继续拌炒至鸡肉变色; 再倒入些许的水拌炒至入味后就完成啰!

  • 马铃薯鸡汤 暖身又饱腹的滋补汤品
    马铃薯鸡汤 暖身又饱腹的滋补汤品

    将鸡肉洗净沥干备用。马铃薯去皮切大块,洋葱切片、葱切段备用; 热锅倒入少许油放入葱段与洋葱爆炒,炒至洋葱呈透明状; 洋葱炒至透明后即可倒入水大约7分满开大火煮滚; 开大火后依序放入蒜头、白胡椒粒ㄧ起煮滚; 水滚后放入洗净的鸡肉,等水再次滚后捞起表面泡沫,捞至没有泡沫后即可转最小火,盖锅盖小火炖煮40分钟,熄火后加入少许盐巴即可。

妈妈食谱热词

更多>