饮食中一直倡导的荤素搭配，在宝宝辅食中也同样适用。荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率，食物所含的不同的氨基酸排列具有互补性，可以使不同食物脂肪保持合适的比例。保证必需脂肪酸的入量，同时不增加饱和脂肪对脂肪代谢及心脑血管系统的压力;可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例;保证摄入足够的各种维生素和可提供足够的膳食纤维，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足。 　　一般宝宝所需蛋白质的主要从肉、鱼、蛋、奶中摄取，而素食主要从蔬菜瓜果中摄取。但各种肉类和蔬菜菜食材的营养成分不尽相同，不良的搭配和处理方法会破坏这些食材的营养素，尤其是水溶性的矿物质和维生素。因此，合理选配和烹制食材，是获取和保留肉蔬营养成分的关键。为了能更合理科学的喂养宝宝，现成的品牌米粉以营养全面、成分科学等因素成为了不少妈妈的最佳选择。 　　近年来，婴幼儿辅食企业正在向传统营养观念发出挑战，力求产品以

   “牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。”在日前举行的一个讲座中，上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人，“食用这种早餐的孩子三成成绩不佳。”        蛋白质难以提供能量       傅善来教授针对卢湾、徐汇等区的小学生做的早餐调查显示，超过9％的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。傅善来教授说：“牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方”。经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。    &nbs

         有的宝宝不爱吃肉类，不爱吃荤菜的孩子大致有三种原因，其一是食欲差，一见油腻的菜肴就翻胃，其二是嫌猪肉、牛肉咬不烂塞牙，其三是受家庭的影响。不管原因如何，肉类都是孩子重要的营养来源，家长要帮助孩子慢慢适应。 　　1、改善孩子的肠胃功能，提高荤菜的烹调技巧 　　食欲不好的孩子可以去看中西医，在医生指导下适当地服用中成药或汤药来改善孩子的肠胃功能，如参苓白术散、四君子汤加减，好娃友、脾可欣、消食健儿糖浆、消化合剂等。也可以补充适量B族维生素或锌制剂等。父母不要自己去商店买药给孩子吃，服错了药或过量服用，对孩子不仅无益反而可能有害，这一点请父母予以足够重视。一些药食同源的食品对改善肠胃功能也有一定效果，如新鲜山药、米仁、白扁豆、红枣等。加工荤菜时，要注意

死鳝入馔、日啖荔枝三百颗、不间断地服用西洋参……不要以为常见的食物就是绝对安全，食用不当，也会造成严重后果。 　　荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。  　　注意： 　　1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。 　　2.如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。 　　3.有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。 　　豆浆：豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°C

　　当宝宝大一点后，就不再局限于母乳了，家长会慢慢添加一些其它奶制品，比如牛奶，在这里，亲亲宝贝小编要提醒的是，宝宝辅食添加牛奶时需谨慎，不然会影响宝宝的身体健康。 　　在给宝宝补钙的时候需注意的是应从膳食中补充，膳食中奶制品堪称补钙的老大。是钙的最好来源，如配方奶粉、新鲜牛奶、酸奶、全脂奶粉等均是营养成分较完善的食品，除了能提供优质的蛋白质，容易消化吸收的脂肪、多种维生素更是钙的最好来源。 　　有的母乳喂养的宝宝长到一定时候，需要的母乳也越来越多，当母乳不够的时候，有的家长就会给宝宝添加牛奶，而在给小宝宝添加牛奶的时候有些细节是要注意的。 宝宝辅食添加牛奶时需谨慎 　　母乳逐渐不足了，这时可以先添一次牛奶，如果每天需要添加150毫升以上，那就添下去，同时不妨碍添加果汁、菜汁和蛋黄。如果添加的牛奶一天还不足150毫升，就说明母乳还能够供给宝宝所需的热量，就不必每天按时添加牛奶了

        不足六个月的婴儿为小婴儿。小婴儿不宜吃鸡蛋清。        这是因为，小婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入小婴儿的血液中i这种异体蛋白为抗原，可使小婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现一系列过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。所以，小婴儿只宜喂蛋黄，不宜喂蛋清。

      古代五谷没有粗杂粮分别，上世纪五十年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其它就成了粗粮或杂粮。也就是说米、面粉称做细粮，玉米(面)、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。 　　资料上说，婴幼儿脾胃虚，容易感冒、身体瘦小，食欲减退、睡眠不安、腹泻等。小米有健脾和胃的作用，小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助，比较适合脾胃虚热有反胃的幼儿。看样子，粗粮对于幼儿来讲是有一定好处的。再比如玉米，有健脾利湿，开胃益智功能，多吃可提高小儿胃肠功能及智力开发；薏米，有健脾补肺，清热利湿作用，蛋白质含量远比大米、白面高，而且易消化。 　　脾虚的孩子，可采取多种方法粗细粮混着吃，如在大米中加小米或豆类；做面食时在面粉中加些

这4种饭菜好吃、有营养，宝宝吃了睡觉香、发育快，应该经常吃。而且这些饭菜又特别的有营养好吃，宝宝吃了之后睡觉香发育快，下面来看看是哪些饭菜吧! 这4种饭菜好吃、有营养，宝宝吃了睡觉香、发育快，应该经常吃 1、南瓜红薯玉米粥 准备：红薯、南瓜、玉米面、冷水 步骤：首先将玉米面放入提前准备好的冷水中调匀，然后再把红薯、南瓜切成丁状，和调匀的玉米面一起倒入锅中煮至烂状即可，如果宝宝喜欢吃甜的话可以给宝宝加点红糖，未满一岁的宝宝不要吃糖! 为什么选择这道饭菜：这是特别养胃的一道菜，胃不好的人都常吃这道菜，而宝宝虽然没有胃不好的症状，但经常吃这样的菜却可以促进消化功能的发育，使得宝宝的消化系统更加稳固，另外这道菜也特别的有营养易吸收。很多宝宝晚上睡觉不香，其实都和吃的饭菜不合胃口有关系，而这样的饭菜就十分的养胃，可以让宝

坚决只吃这种食物，而排斥那种食物——挑食，已经成为宝宝们饮食的“潜规则”，家长对此也司空见惯。殊不知，长此以往，不仅会使宝宝营养失衡，留下健康隐患，还会影响他们的智力发育。  　　挑食危害宝宝健康  　　有些宝宝平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。也有些家长轻视早餐，只让宝宝随便吃点东西就送去托儿所了。这样可满足不了宝宝正常活动和身体发育所需要的能量和营养。如果宝宝不喜欢吃荤菜，他的蛋白质、脂肪摄入会不足；如果宝宝不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。  　　长期挑食，可导致宝宝某些营养素摄入不足或过剩，影响宝宝的生长发育和身体健康。宝宝的免疫力也会受到破坏，容易感染各种疾病。宝宝情绪异常、常常哭闹等也都或多或少与挑食有关。所以，宝宝的饮食要做到营养平衡，尽量丰富，家长不能纵容挑食的习惯。  　　宝宝为

让宝宝爱上吃五谷杂粮 　　1.做米饭时在大米中加上些小米、豆类等；做面食时在面粉中加上些玉米粉或黄豆粉，再经常给宝贝吃一些番薯类食物，就可起到碳水化合物和植物蛋白的营养互补作用。  　　2.安排五谷杂粮饮食时，进行同类营养互换，丰富多彩的膳食能调动宝贝的进食积极性，如宝贝不喜欢面条可以做成烙饼，同一类的各种食物所含的营养成分大体近似。  　　3.淘洗米时应根据米的清洁程度进行恰当清洗，不要用流动的水冲洗，也不要用热水烫洗，更不要用手用力搓洗，通常米类以蒸或煮的烹调方法营养损失的最少。  　　4.蒸或烙是做面食的最佳方法。把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼等食物时，其中的营养素丢失得最少。面粉中的维生素含量本身较少，而且又不容易被宝贝的肠道吸收，蒸和烙的烹调方法可以弥补这种营养缺憾。  　　5.面条尽量做成汤面，不

海带、海带芽、紫菜等都属于海藻类食品。人们吃了肉、蛋、鱼等食物，经过消化后，最终多半呈现酸性，蔬菜、水果则多呈现碱性，其中以海藻类最为突出。 海苔饭团 后期离乳辅食10～12个月 ▲人类的体液是略呈碱性的，因此多吃碱性食物，维持体内酸碱平衡，对人体有好处。另外，海藻类食物都含有丰富的维生素及矿物质，有利于孩子的成长发育。 材料 海苔片适量、海苔香松少许、火腿片适量、起司片适量、白饭75g、白醋1茶匙、糖3g、番茄酱1茶匙。 用心 做法 1.白醋及糖先混合，倒入白饭充分拌匀；或加入番茄酱与白饭拌匀。 2.海苔片剪成小片状，利用模型（或剪刀）在火腿片或起司片上压（剪）出造型。 3.将醋饭用手捏成圆形、三角形或用模型扣出。 4.利用海苔碎片、海苔香松、火腿

　　五个月的宝宝还没有长牙，没有咀嚼能力，这个时候的辅食还是以流质食物为主，可以给宝宝吃一些汤，米糊这一类的东西，本文将为广大妈妈介绍12款适合5个月宝宝的美味辅食制作方法，一起来学学吧。 　　五个月宝宝辅食制作 　　1 米汤 　　原料：大米1勺 水1杯 　　制法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸;文火煮至水减半时将火关掉;将 　　煮好的米粥过滤只留米汤。 　　注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。 　　2 米糊 　　原料：营养米粉1勺 奶/水6勺 　　制法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温;将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。 　　3 胡萝卜泥 　　原料：胡萝卜1/8根 水2勺 　　制法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮;用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。 　　注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，

很多孩子几个月以后都需要添加辅食，但是有些辅食宝宝是不能吃的，你知道是哪些吗？宝宝一岁前不能吃的辅食总结！ 美国儿科学会建议：孩子在6个月之前仅接受母乳喂养，大概到6个月的时候，就可以添加辅食了。 食物添加原则：婴儿米粉→菜泥/果泥→肉泥→蛋黄。 6个月初次添加辅食，应该先尝试婴儿米粉，接受米粉后，添加菜泥（包括绿叶和茎状菜），再者就要考虑肉泥了，包括红肉（猪肉、牛肉、羊肉）和白肉（鸡肉、鱼肉），再是蛋黄。 但是，食材的种类有很多，并非所有食物都能随意上宝宝的餐桌。 不可吃粗粮 谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的。 粗粮含有丰富的B族维生素，可平衡饮食，促进牙齿、咀嚼肌的发育，预防龋齿、便秘。至于何时添加取决于宝宝的消化吸

小宝宝辅食怎么吃对？宝宝辅食添加关键期怎么做？从添加辅食开始，就意味着小宝宝们又向前迈进了一步，更像个小大人了。添加辅食成了孩子成长中最重要的一环，所以妈妈们更需要掌握好以下添加辅食的技巧！辅食吃对了，你的宝宝可是能比别人聪明一截哦！ 一、辅食添加早期 4-6月龄辅食早期以利于吞咽的细滑泥糊状食物为主每次添加一种食物，观察3-5天，没有过敏反应再添加新的食物。第一次添加的辅食量由一个勺尖开始添加，从少到多、循序渐进，让宝宝有个逐渐适应的过程。如果宝宝对某种食物有腹泻、皮疹等过敏反应，则暂停喂食这种食物，并在过敏反应消失后再添加新的食物。 第一口辅食建议给宝宝吃米糊。无添加纯天然的米糊能让宝宝更好地适应！而且，米糊没有什么味道，不会影响宝宝的味觉。如果过早地给宝宝尝试到味道，对宝宝的味觉发育不是太好哦～会让宝宝产生味道依赖，越吃越甜，越吃越咸。

宝宝到了一定月龄，不能只吃奶，因为你得提前通过食物帮孩子构建未来的饮食基础。下面这些辅食建议，好好看一看吧。 辅食三部曲 1、适合给宝宝做食物泥的蔬菜和水果 南瓜、桃、西蓝花、苹果、绿豆、青豆、梨、樱桃、甘薯、红菜头、番木瓜、牛油果、芒果、胡萝卜、香蕉等。 2、如何做 用干净的水清洗所选的蔬菜或水果，并削皮； 切成小碎块； 放到沸水中煮约10-15分钟； 捞出后用冷水冲洗煮沸的小碎块； 排出多余的水后，把煮熟的小碎块研磨成滑滑的糊状或泥状（也可以用食物搅拌机，这样颗粒更小，更细腻） 如果糊状的食物泥看起来很稠，可以稍稍加点水，变成泥状；等食物泥冷凉下来，就可以喂宝宝啦。 3、如何冷藏 宝妈可以把食物泥放到容器小格子内，填充

什么鱼更适合小宝宝吃？  　　现在，很多家长想给宝宝多吃鱼，但又认为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇，不适合小宝宝吃。但是，一般动物性食物，胆固醇的含量都会高一些。在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水果，就能避免胆固醇过多。其实只要宝宝不过敏，什么鱼都可以吃。品种越丰富，孩子的营养越全面。不过，量的方面要适当。 　　生鱼能不能让宝宝吃？  　　鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。 　　少给宝宝吃鱼松！  　　鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈

此品有助消化，帮助吸收养分，加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效，可利大便，治便秘，提供身体热能。适宜3岁以下儿童食用。原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。制作：1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子（蒸熟）、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。特点：拔丝可达两根筷子长，薯块外焦里嫩，食之满口甜味。

　　大白菜具有很高的营养价值，也是我们常吃的蔬菜。下面就来教妈妈们几款白菜食谱，让宝宝爱上大白菜，营养美味两不误! 　　大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。   　　白菜汁 　　原料：嫩白菜叶30克。 　　做法：白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。 　　营养盘点：白菜生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再给宝宝吃。 　　适合月龄：5个月以上的宝宝。 　　奶油白菜汤 　　原料：白菜20克

      鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D，矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃鱼。  　　但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿的大脑发育。  　　报道中总是不停地出现河流污染、海洋污染的字样，让人不得不担心我们吃到肚子里的鱼，究竟是在补充营养还是“服毒自杀”？所以具备一双超级“慧眼”，挑选出没有受过污染的鱼是大家必备的贴身本领。  　　各种鱼的不同功效  　　1.鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜

提到辅食，宝妈们似乎总有聊不完的话题： -“我宝宝吃的米糊，都是用老家大米现磨的，自己家东西放心”； -“肉类不好消化，要等孩子长大些才能吃”； -“很多孩子不爱吃蔬菜，都是因为家长先喂了甜的水果造成的” …… 当你热情高涨加入“宝妈辅食交流大会”时，可能正被某些所谓“经验之谈”的观点误导。 今天豆苗妈就跟大家聊聊，有哪些常见误区是家长容易犯的，以防大家“掉坑”。 误区一：给孩子吃自制米粉 由于国内食品安全问题层出不穷，导致大家对市面上出售的食品有所怀疑，觉得自制的食物才是最健康的，所以有些家长选择自己用大米给孩子磨米粉，但是这种米粉没有添加强化铁，长期食用可能会让孩子缺铁。 美国儿科学会指出，含铁的婴儿米粉和肉泥是未满1岁的孩子补充铁元素的主要来源，所以我们要