怎么吃才能让宝宝更聪明？

做为亲妈，我们都希望自己的宝宝聪明。宝宝聪明即意味着宝宝的大脑发育得好。那除了遗传因素之外，怎么做才能让宝宝更聪明呢？今天我从吃的角度来讲一讲这个话题。

先给大家介绍两种特殊的能促进大脑发育的营养元素：卵磷脂和ω-3DHA（不饱和脂肪酸）。

卵磷脂：保障大脑细胞膜的健康及正常功能，确保脑细胞的营养输入和废物输出，保护脑细胞健康发育。对于处于大脑发育关键时期的胎儿及婴幼儿，卵磷脂是非常重要的益智营养素。

卵磷脂的食物来源：西兰花、植物种子、菌类植物、大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类及动物内脏等。

ω-3DHA：是构建细胞膜和髓磷脂的基本材料，能够增强神经系统传递信息的速度和效率。

ω-3DHA的食物来源：海产品（鱼、海藻）、牛油果、核桃油、亚麻籽油、山茶油、橄榄油等。

既然这些食材能促进宝宝的大脑发育，那就把它们搭配起来做成辅食给宝宝吃。

我给大家准备了5款简单易做的宝宝辅食，妈妈们赶紧get起来吧。

1、百搭牛油果（适合6个月以上）

食材：牛油果1枚、香蕉1根

步骤：

1、牛油果对半切开，去核，用勺子将果肉挖出；

2、香蕉去皮切块；

3、将牛油果肉和香蕉块放入辅食机拌成泥状即可；

4、也可以和其它果泥，或者蔬菜泥搭配。

2、鳕鱼胡萝卜西兰花粥（适合8个月以上）

食材：鳕鱼、胡萝卜、西蓝花、柠檬、大米少许。

步骤：

1、大米洗净煲成粥；

2、鳕鱼用柠檬片去腥，待粥快煲好时，单独将鳕鱼柠檬蒸10分钟；

3、蒸鳕鱼的同时，将西蓝花切小块洗净，用沸水焯熟捞出；

4、将西蓝花的梗部切除，只留顶部，胡萝卜洗净刨皮切丁；

5、把胡萝卜丁和西蓝花放入搅拌机打碎（也可以直接切碎）；

6、取出蒸好的鳕鱼捣碎；

7、用不粘锅倒入少许植物油，再倒入胡萝卜，翻炒片刻后，放入少许水，小火焖煮，直到胡萝卜软烂；

8、再倒入西蓝花、鳕鱼肉泥，均匀搅拌直到煮沸；

9、最后放入煲好的粥，拌匀即可食用。

3、西红柿青菜鳕鱼蛋花面（适合10个月以上）

食材：鳕鱼、 小面片、柠檬、鸡蛋、西红柿、青菜

步骤：

1、西红柿去皮切丁；

2、青菜洗净，焯熟，切碎；

3、柠檬切片，再将切好的鳕鱼块放入柠檬片中腌制20分钟去腥；

4、将去腥后的鳕鱼块，放入蒸锅蒸熟（15分钟）后取出，切碎备用；

5、鸡蛋只取蛋黄，拌匀后备用；

6、面片放入锅中煮熟，捞起备用；

7、另起锅，放植物油（山茶油、核桃油、橄榄油等都可以），倒入西红柿丁，翻炒熟；

8、番茄炒好后，直接锅中放温水煮开；

9、接着将青菜、面片和鳕鱼放入锅中，最后将蛋黄倒入，并迅速搅拌形成蛋花状即可。

4、海苔三文鱼松（适合1岁以上）

食材：三文鱼100g、海苔3片、芝麻适量、柠檬1个

步骤：

1、三文鱼、柠檬切成薄片，再将三文鱼片放入柠檬片中腌制20分钟；

2、将腌制好的三文鱼片放入冷水中，小火煮10分钟；

3、再用研磨碗将三文鱼捣碎，放入不沾锅用小火翻炒，直到水分收干；

4、接着将海苔剪碎后，和芝麻混合，放入辅食机中打碎取出；

5、单独将三文鱼放入辅食机中打碎；

6、最后将三文鱼、海苔、芝麻一起放入不粘锅中，小火翻炒，直到水分收干即可。

7、将做好的海苔三文鱼松用盒子密封保存，吃粥、吃面条时，都可以添加。

5、鸡肉蛋卷（适合1岁以上）

食材：鸡蛋3个、鸡胸肉100g

步骤：

1、将鸡胸肉剁碎（或辅食机打成泥）放少许盐调味，鸡蛋打散备用；

2、不粘平底锅放入少许植物油，小火加热，将鸡蛋倒入，摊成饼；

3、煎好的鸡蛋饼放盘里，放入鸡肉泥，再卷起来；

4、鸡肉蛋卷切成小块，放入蒸锅，蒸15~20分钟即可。