服用单味人参时,最好隔水炖。炖前以湿布包裹人参,待参条回软后,把人参切成薄片。把切片人参3克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水炖30分钟即可服用,服汤后的人参片再可炖两次饮服,为了避免浪费,最后带汤连渣一起吃下。
将人参切成拨片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
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