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豆豉营养美味,孕妇可以吃吗?

2018年01月10日 19:54阅读次数:181
豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟、发酵制成的食品。豆豉营养丰富,其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。那么,孕妇可以吃豆豉吗?

豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟、发酵制成的食品。豆豉营养丰富,其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。

中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹的功效,可治感冒头痛胸闷烦呕等病症。

那么,孕妇可以吃豆豉吗?

孕妇慎吃豆豉

豆豉是由黄豆经发霉发酵,加料酒经太阳晒干燥而成,所以含有跟腌制品一样的亚硝酸盐,如果操作不当,还可能有少量黄曲霉素,都是对身体有害的。所以,产妇绝对要少吃。


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