仙人掌花瘦肉汤

材料：仙人掌花15g，猪瘦肉100g，调料适量。

做法：

1.将仙人掌花洗净，切细。

2.猪瘦肉洗净，切片，放入锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、蒜等。

3.煮至猪肉熟后，下仙人掌花、食盐、味精等，再煮一二沸服食。

鱼腥草拌萝卜

材料：鱼腥草、萝卜、调味品各适量。

做法：

1.将鱼腥草、萝卜择洗干净，切段。

2.生姜洗净，切丝。

3.大蒜洗净，切粒，葱白洗净，切粒。

4.将鱼腥草、萝卜放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成。

双草凤尾鱼

材料：夏枯草30g，益母草30g，风尾鱼1尾(750g)，调味品各适量。

做法：

1.夏枯草、益母草一并洗净，分两次煎取浓汁100mL。

2.凤尾鱼剖开，去肚杂，剁块状，置碗内，加少许精盐、酱油稍腌。

3.将茶籽油在武火锅上烧至八成热，将鱼块翻炒几遍至变色，放入猪骨汤，武火煮沸。

4.再入精盐、酱油、红辣椒丝、生姜拌匀。

5.文火慢焖至香熟时，将药汁从锅边四周淋入，加入葱白、味精调匀，再焖片刻即成。

菊花茄子羹

材料：杭菊花 40g，茄子、调味品各适量。

做法：

1.将菊花加水煮沸30分钟左右，去渣取汁。

2.茄子洗净，切成斜片。

3.放入烧热的素油锅内翻炒至快熟时，调入葱、姜、淀粉和菊花汁。

4.翻炒片刻，滴些麻油即可。