材料:猪蹄两只,当归50克,葱、姜、料酒、花椒、盐等适量。
做法:
1.将猪蹄洗净切成大块,在开水中煮两分钟,去其腥味,捞出。
2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄,加入当归及调料适量,用旺火烧开,改用文火煮至猪蹄熟烂。
材料:莲藕100克,雪梨2个,冰糖适量,清水少许。
1.将莲藕洗干净,切成小片,雪梨洗净,去皮及核,切成小块备用。
2.将莲藕、雪梨、清水一起放入锅中用大火烧开,再转小火炖约20分钟。
3.最后加入冰糖调味,关火放凉,出锅装碗即可。
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