芡实是一种很好的滋补食物，它可以有效的去湿健脾，同时也可以固肾止泻，很多养生专家的养生之道当中都是强调要多吃芡实的。如果是鲜芡实的话可以直接嚼着吃，干芡实可以泡水之后嚼着吃，当然，最好还是将芡实和山药、茯苓还有莲子放在一起煮来喝，健脾利湿的效果会更好，一般人都可以饮用。
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