材料：瘦肉、苦瓜、淀粉、酱油、盐。
做法：
1.瘦肉洗净切片，用淀粉酱油腌制一下。
2.苦瓜切片，放入盐水中浸泡，去苦涩味。
3.锅中烧开热油，放入瘦肉翻炒几下，然后放入苦瓜翻炒，加入适量水，炒熟加盐调味即可。
材料：鲜土茯苓200克、猪[月展]肉500克、生姜1~2片。
1.鲜土茯苓洗净，切片状。
2.猪肉洗净，整块不必刀切。
3.然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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