只选“有机”食物，你为宝宝精挑细选的真的符合标准吗？

有了孩子后，对于食衣住行的安全把关，家长有了更多的体验与认同，如果能够选择，我们愿意给予孩子最安心的产品，然而，选择“有机”与最安心的产品，不能单靠包装上的宣传文字，真正的“有机”，其实具有更深远的意义。

多数人对于有机的印象停留在“高价”与“无农药”上，事实上，这些刻板印象都不足以代表所谓的有机。《识食》作者朱慧芳表示，真正的有机，是生活形态的改变，是通过挑选对的食物，来照顾身体与持续关注生态环境的一个选择。

很多人对于有机食物的意识，经常只着重于食物的安全，但国际上对于“有机”的定义，其实更着重于耕种的方式与对生态环境的注重。因为对环境友善的耕作方式，保留与延续了耕地中的动植物生态，而动植物生态的平衡，则有助于环境水土资源的维护，进而减少因化学药剂所造成的环境污染，最终有利于在健康的土地上长出真正健康的植物，然后再成为人类餐桌上安心的菜肴。

深度了解·安心采购

有机种植下所收获的作物对身体与环境有许多好处，初次接触有机产品的消费者，可以通过有机验证标志来辨识。不过，虽然有机产品标志（包括从国外进口的有机产品）在国内已经有明确的法律规范，但市面上还是有许多滥用“有机”二字的情况，甚至衍生出不少似是而非的说法，例如安全、无毒等。朱慧芳老师建议，选择安心的产品，除了尽可能地深入了解生产者之外，若能更进一步追溯到产地，了解生产环境，在采购上将会比只认识标志更有踏实感。

大体而言，有机产品的制造过程必须符合规定。蔬果方面，土壤与水质皆通过检验标准的地区，才能用于栽种有机蔬果，种植的全程不能够使用农药、化学肥料，且必须跟农田保持一定距离，以避免污染。若是有机畜产，要求则更为严格，除了不能使用抗生素、施用化学药物之外，动物也必须吃有机饲料，其生长环境也不可以使用药物，屠宰和包装的过程也需要遵守有机规范。

除了农作物可选择有机的产品之外，市面上出现了很多有机棉的商品。朱慧芳老师表示，棉花的种植在全世界所有农产品中，虽然只占了2％，但在农药的使用量上，却是所有农作物的25％。大多数消费者比较容易忽略外用产品对人体可能产生的影响，事实上，因为皮肤具有无数的毛细孔，衣物内若有化学药剂残留，很容易被皮肤大面积吸收，虽然无法有明显感受，但却会对身体产生影响。有机棉制成的商品目前售价都偏高，因此，建议家长为自己与孩子进行选购时，可以先从贴身衣物或紧密接触肌肤的衣服入手。

天然的有机棉种植过程不会对生态环境造成污染，棉花也具有天然的色泽，都是偏向很淡的大地色系，如米白、淡紫、淡绿、浅粉红、浅咖啡、浅黄等。朱慧芳老师认为，除了维护家人的健康，使用有机棉更是支持环保的表现形式之一，化学染剂的使用会对环境与水源造成污染，建议不要选购染过色的有机棉，以免破坏购买有机棉的初衷。

1. 选择当地生产与当季生产的农产品。

2. 农药一般多残留于果皮，因此优先购买可剥皮的水果。

3. 不买外观过大过美的水果，避免将生长激素吞下肚。

4. 不确定来源的蔬菜，建议完全煮熟，避免吃进寄生虫。

5. 避免长期或连续吃单一种类水果。

6. 蔬果若带有苦味或特殊气味，菜虫较少，农药使用量也会比较低。

7. 选择有袋的水果（种植过程中喷洒的农药会留在外袋）。

8. 避免购买有药斑的水果，如葡萄与木瓜若喷过药，白色药痕通常会留在果实尾部。

9.用清水充分清洗食材。

有机生活态度，从减法到加法

现行的有机农业是“减法”的思维，着重于避免吃到农药和化学肥料，减少身体产生病变的机会。但是人体的健康还需要有“加法”思维，即不单要避免有害健康的食材与日用品，更要着重于吃到有营养且能带来正能量的食物。甚至是进一步挑选有益健康且环保的外用品，让追求有机不再只是局限于吃无农药的安全食物，而是扩大到为身体加分、为环境尽一分力的生活态度。