银耳味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。另外，银耳还富含天然植物性胶质，是良好的润肤食品，冬季时可多用银耳煲汤食用。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和 烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
山药含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾的功效。另外，山药中还含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、碘、铁、钙磷等微量元素，都是人体所需的。
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