西红柿又称番茄,既可以当蔬菜吃也可以当水果吃,因为西红柿汁中富含特殊果糖,对酒精的分解及吸收的有特别好的效果,所以在酒后吃一个西红柿或者来一杯西红柿汁会有不错的解酒效果。
白菜是一种常见的蔬菜,很多人不知道的是它还有很好的解酒效果,将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。
酒后吃几颗葡萄也能解酒,这是因为葡萄含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。新鲜葡萄可治酒后反胃、恶心,如果在饮酒前吃,还能预防醉酒。
酒后喝酸奶也有不错的解酒效果,这是因为酸奶中含有大量的钙,钙对缓解酒后烦躁症状特别有效。同时酸奶能延缓酒精吸收,保护胃黏膜。
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