材料:红薯、白面、白糖、红糖。
做法:
1.红薯洗净,在锅里煮熟。
2.待红薯晾凉后,把皮去掉,红薯抓碎,参些白面,白糖,红糖,若想颜色看似深些,就多放些红糖。
3.把这些参合匀,如果感觉太干,就拿一碗,里面放心凉白开,沾湿手来和面,和成红薯泥。
4.取适量红薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5.锅中放油烧到七八成热时,放入拍好的饼,用中火炸8分钟左右即可。
材料:红薯500克,蜂蜜100毫升,红枣20颗,冰糖、食用油各适量。
做法:
1.红薯洗净、去皮,切条;
2.红枣洗净、去核,切成碎末;
3.炒锅倒入食用油烧热,放入红薯,炸熟后捞出控油;
4.原锅洗净,加入适量清水烧沸,放入冰糖熬化;
5.放入红薯,煮至汁黏,加入蜂蜜、红枣末,拌匀后再煮5分钟即可。
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